siroca 長谷園×siroca 全自動炊飯土鍋 かまどさん電気 SR-E111

本製品には特定の銘柄に合わせて炊き方を自動調整する銘柄炊き分け機能はありません。炊飯できるお米の種類は白米、玄米、雑穀米ですが、銘柄ごとのきめ細やかな炊き分けはできません。基本的なお米の種類での炊飯は可能です。そのため、様々なお米の銘柄を試して、それぞれの特徴を最大限に引き出したいというユーザーには不向きかもしれません。しかし、土鍋の力で基本的な炊飯能力は非常に高いです。

本製品には炊飯時間を大幅に短縮する高速炊飯機能は搭載されていません。白米の標準炊飯時間は蒸らし時間を含めて約60分、玄米は約90分、おかゆは約65分です。これは一般的な高速炊飯モード（20～30分程度）と比較すると時間がかかります。急いでごはんを炊きたい時には不便を感じる可能性があります。本製品は、土鍋の特性を活かすため、時間をかけてじっくり炊く設計になっています。

本製品には保温機能が搭載されていません。炊きあがったごはんは、時間が経つと土鍋の中で冷めていきます。そのため、炊き立てをすぐに食べるか、食べきれない分は別の容器に移して保存する必要があります。長時間保温しておきたいというニーズには全く対応できません。この点は、本製品を検討する上で非常に重要な注意点となります。温かいごはんを常にスタンバイさせておきたい方には不向きです。

本製品は内釜に天然の伊賀焼土鍋を使用しており、一般的な炊飯器の金属製内釜に施されるフッ素加工はありません。土鍋は多孔質で呼吸するため、ごはんが美味しく炊ける反面、割れ物であり、デリケートな取り扱いが必要です。また、洗った後は十分に乾燥させないと故障の原因になるため、乾燥モード（約30分）を使用するか、自然乾燥させる必要があります。お手入れの手間は一般的なフッ素加工の釜よりかかります。

本製品には、炊き上がりを調整する機能があります。白米は「かため」「ふつう」「やわらか」の3段階、おかゆは「ふつう」「やわらか」の2段階、おこげは「こいめ」「ふつう」「うすめ」の3段階から選択可能です。これにより、同じお米でも好みに合わせた食感や仕上がりに炊くことができます。銘柄ごとの炊き分けはありませんが、基本的な炊き加減の調整は可能です。シンプルながら、ある程度の好みに対応できる機能です。

本製品には炊飯時に発生する蒸気を抑える蒸気セーブ機能は搭載されていません。土鍋炊飯の特性上、調理中に蒸気は発生します。設置場所の周囲に湿気に弱いものがある場合や、結露が気になる場合は注意が必要です。一般的な炊飯器に搭載されている蒸気レス機能や蒸気セーブ機能のような構造にはなっていないため、通常の炊飯器と同様に換気を考慮する必要があります。