神戸餃子楼 餃子 100個 冷凍生餃子 神戸餃子楼

神戸六甲工場で製造されており、品質管理体制は整っていると記載されています。原材料の産地としてキャベツが国産、生姜が高知県産と明記されており、トレーサビリティへの配慮が見られます。冷凍保存で約1年という長期保存が可能であり、適切な温度管理がされていることが伺えます。ただし、HACCPやISO22000といった国際的な食品安全管理システムの認証に関する具体的な記載がないため、大手メーカーの製品と比較すると情報開示の面でやや劣ります。消費者相談窓口の有無についても情報がありません。

豚肉100%と高知県産生姜にこだわった餡が特徴で、肉のジューシーさと生姜の爽やかな風味が際立っています。にんにくは少なめとされており、サッパリとした味わいを好む方には適しています。キャベツ、白ネギ、ニラ、生姜、にんにくが具材として挙げられていますが、それぞれの配合比率やカットの大きさに関する詳細な情報はありません。スタッフレビューでは「ぎゅっと詰まった肉の旨味と爽やかな生姜の香り」と高評価がある一方で、「生姜のインパクトが強くて他の野菜の存在が消えてる」という意見もあり、生姜の風味が非常に強いことが伺えます。

小麦粉の選別と厚さにこだわり、0.05mm単位で調整された自家製皮は、絶妙なモチモチ感と食べやすさを実現していると記載されています。これにより、具材の味をしっかりと引き立てる役割を果たしています。焼き餃子ではパリッと、水餃子ではもちもちとした食感が期待できます。ただし、スタッフレビューには「袋に25個バラ詰めなので餃子のひだの部分がパラパラ破れてしまっていた点が残念でした」という指摘があり、皮の耐久性や梱包方法に改善の余地がある可能性も示唆されています。

原材料名には調味料（アミノ酸等）と乳化剤の記載があり、完全に無添加ではありません。健康志向で添加物を避けたい消費者にとっては考慮すべき点となります。アレルギー表示については、豚肉、小麦、大豆、ごま、鶏肉を含むことが明確に記載されており、アレルギーを持つ方でも確認しやすい情報開示がされています。牛乳成分は含まれていないとの補足もあり、特定の成分を気にする方への配慮が見られます。

100個で3280円という価格は、冷凍餃子としては非常にリーズナブルであり、コストパフォーマンスは高いと言えます。1個あたり約32.8円と、日常的に気軽に購入しやすい価格帯です。ただし、栄養成分表示が提供されていないため、価格に対してどのような栄養価が得られるのかを正確に評価することはできません。安価でありながら、豚肉100%や高知県産生姜といった素材へのこだわり、シェフ監修の味付けなど、品質面での努力が見られます。家族が多い家庭や、頻繁に餃子を食べる方にとっては、経済的に魅力的な選択肢となるでしょう。