山善(YAMAZEN) [山善] 炊飯器 一人暮らし 3合 IH 二人暮らし 9種類炊き分け機能 IH式 炊飯器 低温調理 玄米 雑穀米 保温 予約機能 ブラック YJK-E051(B)

お米の銘柄ごとの特徴に合わせて炊き方を自動で調整する「銘柄炊き分け機能」は、本製品には搭載されていません。白米は「ふつう」「やわらかめ」「かため」の3種類の炊き分けは可能ですが、特定のブランド米の風味を最大限に引き出すような機能はないため、様々なお米の銘柄を試したい方や、銘柄ごとの味に強いこだわりがある方には、この機能がある上位モデルを検討する方が良いでしょう。

短時間でご飯を炊飯する「早炊き」コースが搭載されています。急いでご飯を用意したい場合に便利な機能です。ただし、早炊きコースで炊飯した場合、通常炊飯に比べて食感が多少異なったり、炊きムラが生じる可能性があります。また、本製品の予約機能は、早炊きコースには対応していません。早炊きを利用したい場合は、食べる直前に炊飯を開始する必要があります。

炊きあがったご飯を温かいまま保つ保温機能は搭載されています。しかし、スタッフの評価では、長時間の保温には向かず、時間が経つとご飯が黄色く変色したり、水分が飛んでパサパサになったりしやすいという意見があります。製品仕様では最大12時間保温可能とされていますが、美味しい状態を保つためには、炊飯後なるべく早く食べきるか、余った分は冷凍保存することをおすすめします。

内釜へのご飯の付着を防ぎ、お手入れを容易にするための特別な「フッ素加工」が強調されているわけではありません。ただし、内釜は丸洗い可能であり、一般的な炊飯器と同様に、ある程度のこびりつき防止加工は施されていると推測されます。スタッフのコメントにはご飯粒が張り付く場合があるという指摘もあり、高級モデルのような高耐久・高性能なコーティングではない可能性があります。お手入れ時は、取扱説明書の手順に従ってください。

白米の固さ（ふつう・やわらかめ・かため）を含む9種類の炊飯メニュー（省エネ、早炊き、玄米、雑穀米、おかゆ、炊込み）を選択できます。これにより、献立や好みに合わせて多様な種類のご飯を炊き分けることが可能です。さらに、温泉卵やローストビーフなどが作れる低温調理機能も搭載されており、炊飯器を調理器具としても活用できる点が特徴です。

炊飯時に発生する蒸気を抑える「蒸気セーブ機能」は搭載されていません。この機能があると、炊飯器を設置する場所の周りの壁や家具への蒸気による影響を減らすことができますが、本製品では通常通り蒸気が発生します。設置場所を選ぶ際には、蒸気が排出される方向（通常は上部）に十分な空間があり、換気がしやすい場所を選ぶことをおすすめします。