北海道きたれん 北海道産 ほたて貝柱 600g（200g×3） 4S~7Sサイズ

本製品は極寒の北海道オホーツク海で育ったホタテ貝柱を使用しており、流氷が運ぶ豊富なプランクトンをエサに育つため、身が締まり甘みが強いのが特徴です。産地が明確で、高品質なホタテが期待できます。天然か養殖かの明記はありませんが、オホーツク海の自然環境で育ったという説明から、非常に質の高いホタテであることが伺えます。信頼できる産地とブランドから提供されており、安心して選べる逸品です。

4S〜7Sサイズと小粒ながらも、生食可能な鮮度を誇り、解凍後はお刺身としてそのまま楽しめます。剥き身であるため、殻剥きの必要がなく、調理の手間が省けます。小粒サイズは、パスタやアヒージョ、炊き込みご飯、サラダのトッピングなど、様々な料理の具材として使いやすく、料理の幅を広げます。メインディッシュとしてだけでなく、彩りや風味を加えるアクセントとしても活躍する汎用性の高いホタテです。

獲れたてのホタテを熟練の技術で素早く処理し、瞬時に急速冷凍する「トンネルフリーザー加工」により、細胞の破壊を最小限に抑え、鮮度と旨味が閉じ込められています。これにより、解凍後もお刺身で食べられるほどの高い鮮度と品質が保たれ、ホタテ本来の乳白色のツヤとプリプリとした食感、濃厚な甘みを存分に味わうことができます。ドリップの流出も少なく、ホタテの旨味成分が損なわれにくい高品質な製品です。

「厳しい品質チェックを合格した鮮度抜群のホタテ貝を厳選」しており、生食用として提供されていることから、高い食品安全基準を満たしていると判断できます。オホーツク海で水揚げされたホタテを素早く処理し急速冷凍する工程は、衛生管理が徹底されていることを示唆しています。具体的なHACCPやISO認証の記載はありませんが、生食可能という表示は消費者にとって大きな安心材料となります。

200gの小分けパックが3つ入っており、さらに1粒ずつバラバラに凍結されている「個別急速冷凍（IQF）」であるため、非常に使い勝手が良いです。必要な分だけ取り出して残りは冷凍保存できるため、食品ロスを減らし、長期保存中の品質劣化も防ぎやすいです。冷凍庫のスペースを有効活用できる点も大きなメリットであり、家庭での日常使いに最適な包装形態と言えます。