Tatung 大同電鍋 TAC-11JM

この電鍋は、外鍋に入れる水の量で加熱時間を調整するシンプルな構造であり、現代の炊飯器に搭載されているような、白米、玄米、雑穀米、おかゆといった多種類の炊飯メニューを選択する機能はありません。基本的な「炊く（煮る）」調理は可能ですが、それぞれの穀物に最適な火力や時間を自動で設定する機能は備わっていません。用途としては「炊飯器」というより「多機能な電気鍋」に近いため、多種類のメニューを求める方には向きません。

この電鍋には、ごはんの炊き上がりを「かため」「ふつう」「やわらかめ」のように調整する食感炊き分け機能は搭載されていません。外鍋の水の量である程度の炊き加減を調整することは理論上可能かもしれませんが、現代のIH炊飯器が持つような、緻密な火力制御による食感調整機能はありません。あくまでシンプルな「炊く」機能が基本となりますので、ごはんの食感にこだわりたい方には不向きです。

本製品には保温機能（消費電力40W）が搭載されています。ごはんや調理したものを温かく保つことは可能ですが、現代の高性能炊飯器が持つような、ごはんの乾燥や黄ばみ、ニオイの発生を抑制し、長時間炊きたてに近い状態を保つ「おいしさ保温」に特化した機能はありません。基本的な保温機能として利用できますが、長時間の保温には向かない可能性があります。美味しく召し上がるには早めに保温を切るか、食べきることをおすすめします。

炊飯器内部のニオイや汚れを蒸気などで自動洗浄するクリーニング機能は搭載されていません。製品のお手入れは、外鍋に水とクエン酸を入れて加熱するという手動の方法が推奨されています。内鍋やその他の部品は取り外して洗う必要があります。現代の炊飯器にあるような自動洗浄機能による手軽さはありませんので、定期的かつ手動でのお手入れが必要です。

この電鍋は外鍋の水を加熱して蒸気を発生させ、その蒸気で内鍋を加熱する仕組みです。そのため、炊飯中や調理中は蒸気口から多くの蒸気が出ます。蒸気セーブ機能や蒸気レス機能は搭載されていません。設置場所の環境によっては、壁や家具への影響、結露などに注意が必要です。使用時は必ず換気の良い場所で行ってください。

本製品は「炊く」「蒸す」「煮込む」といった基本的な調理が可能です。これは一般的な炊飯器の枠を超えた多機能性と言えます。ただし、パンの発酵・焼き上げや低温調理など、特定の温度や時間管理を要する高度な調理コースは搭載されていません。あくまで外鍋の水の量で加熱時間や温度を調整するシンプルな構造に基づいた調理機能となります。蒸し料理やスープ、簡単な煮込み料理など、火を使わずに手軽に作りたい場合に便利です。