【吉冨士工芸】 21cm 炭化竹 せいろ 1段蓋付き 深型 蒸し器 中華 せいろ セイロ専用シート20枚付 (炭化竹21cm)

炭化竹は通常竹と同様に蒸気を吸収し食材をふっくら仕上げます。深型設計により蒸気の対流空間が広く、蒸しムラが出にくいです。炭化加工による蒸し上がりへの悪影響はなく、品質は通常竹モデルと同等です。

21cmの標準直径に深型の高さが加わり、1段ながら容量は十分です。容量680gとの記載があります。ただし1段のみのため、大量調理には追加段の購入が必要です。

炭化加工を施した竹素材が最大の特徴です。炭化処理により竹の含水率が下がり、カビや虫の発生を抑制します。通常の竹製せいろの最大の弱点であるカビ問題を軽減しており、耐久性は大幅に向上しています。研磨仕上げと炭化加工の二重処理で、長期使用に適した品質です。

炭化加工によりカビが生えにくいため、通常の竹せいろより お手入れの負担が軽減されています。食洗機不可で手洗い必須ですが、乾燥にそれほど神経質にならなくて済む点は大きなメリットです。シート20枚を使えば汚れ付着も防げます。

本体1個・蓋1個・シート20枚の構成です。1段のみのため2段調理には追加購入が必要。シート20枚は最低限の付属量です。2段セットが主流の中、1段セットは選択肢としてやや限定的です。

吉冨士工芸はAmazonランキング1位のブランドで、カテゴリ内での実績は十分です。炭化竹という付加価値モデルを展開する技術力もあります。ただし大手家庭用品メーカーとは異なるポジションで、サポート体制の詳細は不明確です。

2,960円で1段蓋付き（炭化竹・深型）にシート20枚は、炭化加工の付加価値を考慮すれば妥当ですが、同ブランドの通常竹2段セットが2,980円で入手できることを考えると割高感があります。カビ対策の価値をどう評価するかで判断が分かれます。