藤田金属(Fujita-kinzoku) スイト こだわり職人 日本製 使いやすい 鉄 フライパン 26cm 065908

この製品には着脱式の取っ手機能はありません。取っ手は本体に固定されています。着脱式ではないため、調理後にそのまま食卓に出したり、取っ手を外してオーブンに入れたりすることはできません。また、収納時には取っ手の長さ分のスペースが必要になります。複数のフライパンを重ねてコンパクトに収納したい場合や、オーブン調理に活用したい場合には不向きです。しかし、取っ手が固定されていることで、使用中にぐらつく心配がなく、安定した使い心地が得られるという利点もあります。シンプルな一体構造を好む方には問題なく使用いただけます。主にコンロでの調理用途に特化した設計と言えます。

この製品には、フライパンの温度上昇を視覚的に知らせる焼き頃お知らせ機能はありません。鉄フライパンは材質の特性上、予熱の具合が調理の仕上がりに大きく影響します。適切な温度になったかどうかは、ご自身で火加減やフライパンの状態を見ながら判断する必要があります。例えば、フライパンに油をひいて温まった時に油の表面が揺れる様子を確認したり、少量の水を垂らしてすぐに蒸発する温度になったかを確認したりする方法があります。焼き頃お知らせ機能付きの製品は予熱の目安が分かりやすいため初心者の方に便利ですが、この製品では鉄フライパンの基本的な使い方を習得することで、適切な予熱温度を判断できるようになります。慣れるまでは何度か試行錯誤が必要になるかもしれません。

この製品は家庭用の食器洗い乾燥機に対応していません。鉄フライパンは、表面に油膜を作ることで焦げ付きを防ぎサビから守っているため、洗剤の使用や高温・高圧の食洗機での洗浄は推奨されません。使用後のお手入れは、温かいうちに洗剤を使わずにお湯とタワシで洗い、しっかりと水気を飛ばして薄く油を塗るのが基本です。食洗機に頼らず手洗いが必要なため、日々の後片付けに多少の手間がかかります。手洗いが苦にならない方や、鉄フライパンのメンテナンス方法に慣れている方、あるいはこれを機に手入れの習慣をつけたい方に向いています。忙しくて食洗機で簡単に後片付けを済ませたいという方には不向きな機能制限となります。

この製品の縁には、液体をスムーズに注ぐための専用の注ぎ口加工はありません。一般的なフライパンと同様に、縁から直接ソースや煮汁などを移し替えることになります。そのため、液体の量が多い場合や粘度が高いソースなどを移す際には、縁から液体が垂れてしまわないように注意が必要です。きれいに移し替えるためには、お玉やレードルを使用したり、キッチンペーパーなどで縁を拭きながら作業したりする工夫が必要になる場合があります。注ぎ口機能があれば、調理したソースをそのまま皿に盛り付けたり、他の容器に移し替えたりする際に、液だれを気にせずスムーズに行えるため、この点ではやや利便性が劣ります。しかし、一般的な使用において大きな問題となる機能制限ではありません。

この製品はオーブン調理に対応していません。ハンドル部分の素材（アルミ・フェノール樹脂）がオーブンの高温に耐えられないためと考えられます。オーブン対応のフライパンであれば、コンロで食材に焼き色をつけた後に、そのままオーブンに入れて火を通すといった調理法が可能になり、料理の幅が広がります。例えば、分厚いステーキをジューシーに仕上げたり、オーブンで表面をカリッとさせたい料理などに便利です。この製品は主にコンロでの加熱調理を想定した設計となっており、オーブンを使用した本格的な調理法には対応できません。もし、調理の仕上げにオーブンを活用したいという要望がある場合は、ハンドルが金属製で耐熱温度が高いフライパンや、着脱式のハンドルを備えたオーブン対応製品を検討する必要があります。