山善(YAMAZEN) IHコンロ IHクッキングヒーター YER-S100(B)

加熱時は約200Wから1000Wまで5段階、揚げ物時は約160℃から200℃まで5段階、保温時は40℃/60℃/80℃の3段階で温度設定が可能です。これにより、煮る、焼く、揚げる、保温といった様々な調理方法に対応できます。特に揚げ物の温度設定ができるため、温度管理が難しい揚げ物も手軽に楽しめます。細かく温度を調整することで、料理の幅が広がります。

安全機能として、加熱時間が2時間（揚げ物時は1時間、保温時は3時間）を超えると自動的に電源が切れる機能があります。これは消し忘れを防ぐための安全機能であり、調理時間を任意に設定できるタイマー機能とは異なります。煮込み料理などで時間を設定して自動停止させたい場合には、別途キッチンタイマーなどを使用する必要があります。

鍋探知センサー、鍋なし自動OFF、小物発熱防止自動OFF、電源切り忘れ自動OFFといった複数の自動停止機能を搭載しています。これにより、使用できない鍋を置いた場合や鍋を置き忘れた場合、スプーンなどの小物を置いた場合、一定時間操作がない場合に自動で加熱を停止します。これにより、火災や事故のリスクを低減し、安全に使用できます。

商品情報には「4つの危険察知機能」として具体的な安全機能が記載されており、これには過熱防止に類する機能が含まれていると考えられます。本体や鍋底の異常な温度上昇を検知し、自動で加熱を停止することで、火災などの事故を防ぎます。これにより、安心して調理を行うことができます。

40℃、60℃、80℃の3段階で保温温度を設定できます。調理した料理を温かい状態に保ちたい場合や、食事の時間がずれた際に便利です。特に鍋料理などでは、最後まで温かく楽しむことができます。手軽に保温できるため、料理の提供タイミングを気にせず済みます。

短時間で最大火力にするような火力アップ機能（ブースト機能など）は搭載されていません。最大火力は1000Wとなり、それ以上の瞬間的な火力は出せません。お湯を素早く沸かしたい場合や、強火で一気に炒めたい場合などには、やや時間がかかる可能性があります。