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このキッチンスケールには、容器の重さを自動的に差し引いて、中に入れた材料だけの重さを正確に計量できる「風袋引き機能」が搭載されています。粉や液体など、直接スケールに乗せられないものを計量する際に非常に便利な機能です。例えば、ボウルに小麦粉を計量する場合、まず空のボウルをスケールに乗せ、ゼロ表示にしてから小麦粉を入れることで、小麦粉だけの重さが測れます。商品情報によると、「T」ボタンまたは電源ボタン（長押しではない方）でこの機能が使えます。スタッフレビューでも、容器を乗せた後に電源ボタン短押しでゼロに戻せると説明されており、操作は比較的シンプルです。この機能があることで、複数材料を同じ容器で計量する際にも、いちいち容器の重さを計算する必要がなくなり、調理の効率が向上します。

この製品には計量皿が取り外せる機能は搭載されていません。計量面と本体が一体となった構造です。計量皿が取り外せると、使用後に丸洗いできて衛生的に保ちやすいというメリットがありますが、本製品ではその機能はありません。計量面を清潔に保つためには、使用後に布などで拭き取る必要があります。粉や液体などがこぼれた場合は、隙間に入り込まないよう注意して拭き取りましょう。一体型のため、洗う際には本体内部に水が入らないように特に注意が必要です。丸洗いできる手軽さはありませんが、構造がシンプルなため取り扱いは容易と言えます。

本製品には、計量値を固定表示する機能は搭載されていません。計量中に表示される数値は、材料を乗せたり取り除いたりすると変動し、最終的な安定した値が表示されます。表示固定機能があると、例えば大きな容器で表示が見にくい場合や、数値をゆっくり確認したい場合に便利ですが、この製品ではその機能はありません。計量値を確認する際は、数値が安定したのを確認してから読み取る必要があります。特に液体などを計量する際など、揺れによって表示が変動しやすい場面では、少し待つ必要があるかもしれません。基本的な計量に特化した機能構成となっています。

本製品は省エネルギー設計として、一定時間操作がないと自動で電源が切れる「自動電源オフ機能」を搭載しています。商品情報によると、約180秒（3分）で自動的に電源がオフになります。これにより、電源の切り忘れによる電池の無駄な消耗を防ぐことができます。調理中にうっかりスケールをつけっぱなしにしてしまっても安心です。ただし、長時間の作業で3分以上計量を中断する可能性がある場合は、再度電源を入れ直す必要があります。コーヒーのドリップなど、連続して計量したい場合に途中で切れてしまう可能性があるため、使用シーンによっては注意が必要です。基本的な電池節約機能として便利です。

このキッチンスケールは、計量単位としてグラム（g）のみに対応しており、ポンド（lb）やオンス（oz）、ミリリットル（ml）などの単位に切り替える機能は搭載されていません。海外のレシピでポンドやオンス表記が多い場合や、液体の体積をmlで計量したい場合には、別途単位換算を行う必要があります。日本国内でグラム単位での計量が主であれば問題ありませんが、多様な単位での計量が必要な場合は不向きです。シンプルにグラム単位で重さを測ることに特化した製品です。

本製品の電源オン/オフは、本体にある電源ボタンで行います。商品情報やスタッフレビューによると、電源ボタンを長押しすることで電源のオン/オフを切り替える仕様です。素早く電源を入れたり切ったりしたい場合に、少し手間がかかる可能性はありますが、ボタン自体は大きく操作しやすい形状です。スタッフレビューではGL-07モデルとの比較でボタン操作性が改善されたとの意見もあり、全体としてはシンプルな操作系と言えます。調理中に手が濡れていたり汚れていたりする場合でも、大きなボタンは操作しやすいかもしれません。ただし、長押し操作に慣れるまでは少し戸惑う可能性もあります。