象印マホービン(ZOJIRUSHI) 炎舞炊き NW-NB10-BZ

お米の産地や銘柄に合わせて、最適な炊き方を自動で選択・実行する機能です。この機能があることで、例えばコシヒカリなら粘りと甘みを、ササニシキならあっさりとした食感と香りを際立たせることが可能です。お米の特性を理解した緻密な炊飯制御により、米本来の旨味を最大限に引き出し、まるでプロの職人が炊き上げたかのような、ふっくらと粒立ちの良いご飯を家庭で手軽に味わうことができます。新しいお米を購入した際にも、そのお米に最適な炊き方で炊き上げ、その美味しさを存分に堪能できるでしょう。

お好みに合わせて、ご飯の食感（例：しゃっきり、ふつう、もちもち、やわらかめ）を細かく調整して炊き上げる機能です。この機能を使うことで、家族それぞれが好きなご飯の硬さや粘り具合を再現したり、その日の気分や一緒に食べる料理に合わせて最適な食感のご飯を選ぶことができます。例えば、カレーを食べる時はしゃっきり、お寿司を食べる時はもちもち、といったように、料理との相性を考えてご飯の食感を変えることで、食事全体の満足度を高めることができます。自分好みの炊き上がりを追求したい方や、多様な食の好みに応えたいご家庭に最適です。

炊飯中に内釜にかかる圧力を複数段階で細かく制御することで、お米の芯までしっかりと熱を伝え、旨味や甘みを最大限に引き出す機能です。高い圧力で炊くことでお米のタンパク質を変化させ、ふっくらとした粘りと、口の中に広がる甘みが特徴のご飯に仕上がります。また、玄米や雑穀米などの硬いお米も、この圧力調整によって柔らかく、食べやすい状態に炊き上げることができます。お米本来の風味をより深く味わいたい方や、様々なお米の種類を美味しく炊き分けたい方におすすめです。

炊飯機能に加えて、煮込み料理、蒸し料理、パンの発酵・焼き上げ、ケーキ作りなど、多様な調理メニューに対応できる機能です。この機能があれば、一台の炊飯器で様々な料理が作れるため、キッチンの調理器具を減らすことができ、限られたスペースを有効活用できます。例えば、夕食のおかずとなる煮込み料理を調理している間に、別の炊飯器でご飯を炊いたり、パン作りコースで手軽に焼きたてのパンを楽しんだりすることが可能です。調理の幅が広がり、毎日の食卓をより豊かに彩ります。

炊きあがったご飯の乾燥を防ぎ、美味しさを長持ちさせるために、炊飯器内部に蒸気を供給して一定の湿度を保つ機能です。この機能のおかげで、炊飯後、長時間保温してもご飯がパサついたり硬くなったりするのを防ぎ、炊きたてのようなみずみずしさと風味をキープできます。例えば、朝炊いたご飯を昼食や夕食で食べる場合や、一度にたくさん炊いて数回に分けて食べたい時に非常に便利です。常に美味しいご飯を食べたいというニーズに応え、食品ロスの削減にも繋がります。

炊飯器内部に付着しやすい水垢や、ニオイの原因となる汚れを、高温の蒸気や専用の洗浄コースで自動的に洗い流す機能です。この機能を利用することで、炊飯後のお手入れにかかる手間を大幅に軽減できます。毎回、部品を取り外して丁寧に洗う必要がなくなり、ボタン一つで清潔な状態を保つことができるため、衛生管理が容易になります。常に清潔な炊飯器で美味しいご飯を炊きたい方にとって、非常に役立つ機能です。