ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels) ZWILLING オーバルホットプレート 23cm グレー 40509-581
の評価
商品概要
高い熱伝導率と蓄熱性を誇る鋳物ホーロー製のオーバル型鍋です。製品名にホットプレートとありますが、電気式ではなく、直火やIHクッキングヒーター、オーブン、魚焼きグリルなど外部熱源で使用するタイプです。煮込み、焼き物、蒸し料理など、キャストアイアンならではの本格調理が可能で、その美しいデザインから調理後はそのままテーブルへサーブできます。サイズはコンパクトで少人数向き。
商品画像一覧
商品スペック
サイズ・重量
機能一覧
付属または別売の異なる形状のプレート（焼肉用、たこ焼き用、平面など）を本体に付け替えて、様々な調理ができる機能です。一台で多様なメニューに対応できるため、食卓での料理のバリエーションが広がります。シーンに合わせてプレートを使い分けることで、焼く・炒める・たこ焼きなど、幅広い料理を楽しめます。
この製品は電気式ホットプレートのように複数の異なる形状のプレート（焼肉用、たこ焼き用など）に交換する機能はありません。本体である鋳物鍋一つで様々な調理に対応しますが、プレートを付け替えて料理のバリエーションを増やすタイプの製品ではありません。そのため、たこ焼きや波型プレートでの焼肉といった特定のプレートに依存する料理には不向きです。
本体からプレートや一部のパーツを取り外して、水で丸ごと洗える機能です。調理後の油汚れなどを簡単に落とすことができ、製品を常に清潔に保てます。お手入れの手間が大幅に減り、使用後の片付けが楽になります。
本体である鋳物鍋は手洗いでの丸洗いは可能ですが、電気式のホットプレートのようにベース部分とプレートが完全に分離してプレートだけを簡単に取り外して食洗機で洗うといった「丸洗い対応」の機能とは異なります。スタッフレビューでも食洗機不可とあり、使用後のお手入れは手洗いのみとなります。一般的なホットプレートの丸洗い機能と比較すると手間に感じる可能性があります。
調理時に発生する煙や油はねを抑えるための構造や仕組み（例えば、油を落とす溝、ファンの内蔵など）を備えた機能です。特に焼肉など煙が出やすい料理をする際に、部屋への煙の充満や匂いの付着を軽減できます。室内での調理でも、煙や匂いを気にせず快適に楽しめます。
食材から出る油を下に落とす構造や、煙を吸引するファンなど、調理中の煙や油はねを抑制するための機能は特に搭載されていません。焼き物をする際には、一般的なフライパンや鍋と同様に煙や油はねが発生する可能性があります。室内での使用時には換気を十分に行う必要があります。
通常の平面プレートに加えて、煮込み料理や鍋物に適した深型のプレートや専用の鍋がセットになっている機能です。焼く、炒めるだけでなく、卓上で温かい鍋料理や煮込み料理を楽しむことができます。一台で様々な加熱調理に対応できるため、活用の幅が広がります。
この製品は本体自体が鍋状（深さ40mm程度）になっており、煮込みや蒸し料理にも使用できます。しかし、これは電気式ホットプレートに付属する「深鍋プレート」のようなアクセサリーとしての付属機能ではありません。本体そのものが鍋としての形状を持っているため、付属プレートを追加して機能拡張するタイプではありません。
一定時間操作がない場合や、設定された安全な温度を超えた場合などに、自動的に電源が切れる機能です。うっかり電源を消し忘れてしまっても、自動で運転が停止するため安心です。長時間調理やタイマー設定が難しい場合でも、安全に使用できます。
この製品は電気式の温度調節機能やタイマーを備えていないため、設定時間経過や一定時間操作がない場合に自動で電源がオフになるような安全機能は搭載していません。使用する際は、ガスコンロやIHクッキングヒーターなどの熱源側の安全機能に依存するか、ご自身で火加減や加熱時間を管理する必要があります。
調理完了後、料理を食べるのに適切な温度で温かく保つことができる機能です。家族の食事時間がバラバラな場合や、パーティーなどで料理を長時間提供したい場合に便利です。いつでも温かい料理を楽しめ、再加熱の手間が省けます。
電気的な保温モードはありません。ただし、鋳物ホーロー鍋は蓄熱性が非常に高いため、調理後に火から下ろしても料理が冷めにくいという素材本来の特性があります。これにより、ある程度の時間、温かい状態を保つことは可能ですが、電気式ホットプレートのような正確な温度での長時間の保温機能はありません。
SHOPSTAFFによる評価スコア
この製品は電気式のホットプレートではなく、直火やIH、オーブンなどで使用する鋳物ホーロー製の鍋です。そのため、一般的な電気式ホットプレートが持つ温度調節機能や複数のプレート交換機能はありません。しかし、鋳物ならではの高い蓄熱性により、短時間での効率的な調理や余熱調理が可能で、そのまま食卓に出せるデザイン性も魅力です。価格は電気式多機能ホットプレートと比べると安価ですが、あくまで鋳物鍋としての評価が必要です。主なユースケースは、少人数での焼き物、蒸し物、煮込み、オーブン料理などで、特に保温性を活かした温かい料理の提供に適しています。
ブランド・メーカー詳細
おすすめのポイント
- 鋳物ホーローならではの高い蓄熱性と保温性
- 直火やオーブン、グリルなど幅広い熱源に対応
- 調理後にそのまま食卓に出せるデザイン
- ストウブブランドの高い品質
注意点
- 使用後は手洗いが必要です（食洗機は使用不可）
- 急冷は避けてください（ホーローが傷む可能性）
- 一部ユーザーから割れの報告あり（取り扱いに注意が必要）
- 一般的な電気式ホットプレートとは異なり温度調節機能はありません
おすすめな人
- 鋳物鍋での調理に慣れている方
- 少人数で本格的な焼き物や煮込みを楽しみたい方
- 調理器具をそのまま食卓に出したい方
- オーブンやグリルでも使える鍋を探している方
おすすめできない人
- 電気式ホットプレートのような手軽な温度設定や複数プレートでの多様な調理を求める方
- 手入れの手間を省きたい方（食洗機を使いたい方）
- 大家族で一度に大量調理したい方
- 製品の保証やサポートを重視する方（一部で品質に関する懸念の声あり）
おすすめの利用シーン
- 少人数（1～2人）でのテーブルでの温かい一品料理
- オーブンやグリルを使った料理
- 煮込みや蒸し焼き
- 余熱調理を活用したい場面
非推奨な利用シーン
- 大人数でのパーティー（サイズが小さい）
- 煙を抑えたい焼き肉（煙カット機能なし）
- 頻繁に異なる種類のプレートを使いたい場面
- 手軽な片付けを最優先したい場合（手洗い必須）
よくある質問（Q&A）
Q.どのような料理に使えますか？
Q.お手入れは簡単ですか？食洗機は使えますか？
Q.IH以外の熱源でも使えますか？
Q.どのくらいのサイズの料理に適していますか？
Q.こびりつきやすいですか？
Q.重さはどのくらいですか？
Q.耐久性はありますか？
Q.高価ですが、その価値はありますか？
SHOPSTAFF 評価ランキング
パナソニック(Panasonic)
ホットプレート 3枚タイプ 焼肉プレート たこ焼き器 平面 大型 シルバー NF-W300-S
¥29,800（税込）2025-04-27 時点でのAmazonの価格です
パナソニックの大型ホットプレート。平面、焼肉、たこ焼きの3枚プレート付属で、家族の食卓に最適。耐久性の高いダイヤモンドハードコートと丸洗い可能でお手入れ簡単。収納ホルダー付きで立てて収納できます。
| 消費電力 | 1350 W | 温度調節範囲 | 最高250 ℃ |
| 本体サイズ | 約609（幅）×152（高さ）×355（奥行） mm | 本体重量 | 6.9 kg |
| プレート形状 | 平面、穴あき焼肉、たこ焼き | 付属プレート数 | 3 |
| プレート加工 | ダイヤモンドハードコート、フッ素コーティング | プレート取り外し | 可（プレート&本体ガード） |
| コード長 | 1.8 m | 安全機能 | 温度過昇防止（サーモスタット）、保温ネット |
パナソニックの一台二役IHデイリーホットプレート。薄型設計でテーブルに馴染み、左右独立温度設定で2品同時調理も可能。高火力1400Wで本格調理、お手入れも簡単。
| 消費電力 | 1400 W | 温度調節範囲 | 90～250 ℃ |
| 本体サイズ | － mm | 本体重量 | 7.7 kg |
| プレート形状 | 専用平面プレート（左右独立温度設定対応） | 付属プレート数 | 1 |
| プレート加工 | － | プレート取り外し | 可（取り外して手入れ可） |
| コード長 | 1.9 m | 安全機能 | スタンバイモード |
バルミューダ独自の技術を搭載したプロ仕様のホットプレート。6.6mm厚のクラッドプレートと正確な温度制御で、本格的な焼き料理を実現します。
| 消費電力 | 1120 W | 温度調節範囲 | 160~220 (4段階) ℃ |
| 本体サイズ | 約573×334×88 mm | 本体重量 | 約5.2 kg |
| プレート形状 | クラッドプレート（平面） | 付属プレート数 | 1 |
| プレート加工 | ステンレス製、サビ防止加工 | プレート取り外し | 可（丸洗い可能） |
| コード長 | 約3.0 m | 安全機能 | オートオフ機能 |
パナソニックの3枚プレート付属ホットプレート。平面、焼肉、たこ焼きに対応。深めふたで高さのある料理も。スピード昇温設計でお手入れ簡単。
| 消費電力 | 不明 W | 温度調節範囲 | 不明 ℃ |
| 本体サイズ | 約556（幅）×170（高さ）×326（奥行） mm | 本体重量 | 不明（梱包重量 約7.79kg） kg |
| プレート形状 | 平面、焼肉、たこ焼き | 付属プレート数 | 3 |
| プレート加工 | 非粘着加工（推測） | プレート取り外し | 可（丸洗い対応） |
| コード長 | 不明 m | 安全機能 | 不明 |
パナソニックのIHホットプレート。1400W高火力、7段階火力調整。ダイヤモンドハードコート平面プレート付属。
| 消費電力 | 1400 W | 温度調節範囲 | 90～250 ℃ |
| 本体サイズ | 約511（幅）×55（高さ）×351（奥行） mm | 本体重量 | 約7.56 kg |
| プレート形状 | 平面 | 付属プレート数 | 1 |
| プレート加工 | ダイヤモンドハードコート | プレート取り外し | 可（丸洗い対応） |
| コード長 | - m | 安全機能 | 温度過昇防止、切り忘れ自動OFF、鍋無し自動OFF、揚げ物そり鍋自動OFF、マグネット式プラグ |
