象印マホービン 炎舞炊き NW-PU10-BZ

本製品は、象印独自の「炎舞炊き」技術を搭載したIH炊飯器であり、炊飯時に高圧力をかける「圧力炊飯機能」は搭載されていません。圧力炊飯機能は、より高い温度と圧力でお米の芯まで熱を伝え、特にもっちりとした食感や甘みを引き出すのが特徴です。本製品はIHの力で十分な美味しさを実現しますが、究極のもっちり感を求める場合は圧力IHモデルの検討が必要です。

本製品には、お米の産地や品種に合わせて最適な炊き方を自動で調整する「銘柄炊き分け機能」は搭載されていません。この機能があると、例えばブランド米の個性を最大限に引き出す炊飯が可能になります。しかし、本製品は「炎舞炊き」という独自の炊飯プログラムにより、多くのお米を美味しく炊き上げます。特定のお米を頻繁に炊き分ける必要がない方にとっては、この機能がないことによる影響は少ないでしょう。

本製品はIH炊飯器であり、内釜には熱伝導率や蓄熱性に優れた素材が使用されていると考えられますが、本格的な「土鍋」そのものを使用したり、土鍋のような高い遠赤外線効果を狙った特殊な機能は搭載されていません。土鍋炊きは、その特性によりお米の芯までじっくりと熱を伝え、ふっくらとした甘みのあるご飯に炊き上げるのが特徴です。本製品では、IHの火力と象印の技術でそれに近い美味しさを目指しています。

本製品には、炊飯後ご飯のうるおいを保つための「スチーム保温機能」は搭載されていません。スチーム保温機能は、長時間保温してもご飯が乾燥しにくく、炊きたてのようなふっくらとした食感を維持するのに役立ちます。本製品では、標準的な保温機能が搭載されていると考えられますが、スチームによる追加の保湿効果はありません。ご飯の乾燥が気になる場合は、早めに食べきるか、温め直しをおすすめします。

本製品は、炊飯機能に特化しており、パン生地の発酵から焼き上げまでを行う「パン発酵・焼き機能」は搭載されておりません。パン作りには、発酵に適した温度管理や、焼き上げるためのオーブン機能が必要となります。本製品はこれらの機能を持たないため、パン作りには使用できません。パン作りを目的とする場合は、専用のホームベーカリーやオーブンレンジのご利用をおすすめします。

本製品には、ローストビーフやヨーグルト、温泉卵などを作るための「低温調理機能」は搭載されていません。低温調理には、食材を長時間のあいだ一定の温度に保つ精密な温度管理能力が求められます。この炊飯器は、炊飯・保温に最適化された温度制御システムを備えているため、調理用途での低温調理には対応しておりません。これらの調理をご希望の場合は、専用の低温調理器などのご検討が必要です。

本製品は、炊飯時に発生する蒸気を本体内部で効率的に処理し、外部への放出を最小限に抑える「蒸気レス機能」は搭載されていません。蒸気レス機能があると、火傷の心配が少なく、置き場所を選ばずに設置でき、キッチン周りの結露も防げます。本製品では、炊飯中に蒸気が発生するため、設置場所にはある程度の配慮が必要です。安全に配慮し、蒸気口から離れた場所に設置することをおすすめします。