象印マホービン(ZOJIRUSHI) IH炊飯ジャー 極め炊き NW-VD10-BA

本製品の商品情報には、特定の米の銘柄に合わせた炊き分け機能に関する記載がありません。このモデルは、象印独自のIH技術と内釜、そしていくつかの基本的な炊飯コースにより、銘柄に関わらず一定レベルの美味しさを実現することに主眼を置いていると考えられます。特定の銘柄米の個性を最大限に引き出したい場合は、この機能を持つ上位機種を検討する必要があります。

白米の炊き分けとして「白米炊き分け3コース」が搭載されています。これにより、標準的な炊き方の他に、お好みに合わせた硬さや粘りの炊き上がりを選択できる可能性があります（具体的なコース内容は商品情報からは不明確ですが、一般的な炊飯器の機能に基づきます）。ただし、上位モデルに見られるような、より細かな多段階の食感調整機能までは期待できないでしょう。基本的な食感の好みに対応するレベルの機能と言えます。

商品情報には玄米に関する記載（スタッフレビュー含む）があり、玄米を炊くためのコースが搭載されていると考えられます。玄米は白米とは異なる吸水・加熱特性を持つため、専用コースがあることで芯までしっかりと炊き上げ、美味しく健康的なごはんを楽しむことができます。雑穀米コースの有無は明確ではありませんが、玄米コースは多くのIH炊飯器に搭載されている機能です。

本製品は5.5合炊きで、最小炊飯容量は0.09L（0.5合）から可能ですが、少量（例えば0.5合や1合）を炊く際に特においしく、かつスピーディーに炊き上げるための専用の「少量炊飯」コースが搭載されているという明確な記載はありません。少量を炊くこと自体は可能ですが、少量に最適化された炊飯性能や時間の短縮は期待できない可能性があります。

「うるつや保温」機能を搭載しており、最大30時間までごはんを美味しく保温できるとされています。温度センサーが庫内温度を調整し、ごはんの乾燥や黄ばみ、嫌なにおいを抑える工夫がされています。家族の食事時間が異なる場合や、一度にまとめて炊いて数食分を保温しておきたい場合に便利な機能です。スタッフレビューでも保温性能は高く評価されています。

スタッフレビューに「クリーニング」機能に関する言及があり、お手入れをサポートするコースが搭載されていると考えられます。これは、炊飯後などに内釜に水を入れてボタンを押すことで、庫内の汚れやにおいを蒸気で浮かせたり洗い流しやすくしたりする機能です。日々の使用で気になるにおいや汚れの付着を軽減し、清潔さを保つのに役立ちます。

スタッフレビューにて「パン発酵コース」が重宝されているとの記載があり、炊飯以外の調理コースとしてパン生地の発酵に特化した機能が搭載されていることが確認できます。煮込みやケーキなどの他の調理コースの有無は不明ですが、炊飯器を発酵器として活用できるため、ホームベーカリーがなくてもパン作りを楽しみたい方にとっては便利な機能と言えます。