ヘルシオ AX-LSX3A-T

300℃以上の過熱水蒸気を庫内全体に循環させるヘルシオエンジンを搭載。食材表面を素早く加熱して余分な脂を落としつつ、内部の水分を逃がさない。鶏の唐揚げをノンフライでカリッと仕上げられるほか、茶碗蒸しやプリンなどの蒸し料理もきめ細かい仕上がりになる。蒸気量の多さはシリーズ最高水準で、大量の食材を一度に調理しても火力が落ちにくい。

30Lの大容量庫内に2段の角皿を同時セット可能。上段で鶏のグリル、下段で付け合わせの蒸し野菜といった組み合わせが実現する。4〜5人家族の夕食をまとめて調理するにも十分な広さで、大きめのローストチキンや丸鶏も余裕で入る。ただし庫内が広い分、少量調理では予熱に時間がかかるため、1〜2人分の軽い調理にはやや大げさに感じることもある。

出荷時点で443件の自動メニューを搭載し、クラウド連携で随時追加される。「まかせて調理」は冷凍・冷蔵・常温の食材を混在させても赤外線センサーが各食材の温度を検知し、適切な加熱パターンに自動調整する。あぶり焼きモードでは高温の過熱水蒸気で表面を一気に焼き上げ、ステーキや焼き魚の仕上がりが格段に向上する点も評価が高い。

実売11万円台はウォーターオーブンの中でも高価格帯に位置する。ただし443件の自動メニューとクラウド更新による長期的なメニュー拡張性を考えると、毎日活用する家庭にとっては十分に元が取れる投資と言える。一方で週に数回しか使わない場合は、5〜6万円台の中位モデルでも十分対応できるため、使用頻度とのバランスが判断の分かれ目になる。

庫内クリーン機能を搭載し、高温の過熱水蒸気で庫内の油汚れを浮かせてから拭き取る方式を採用。角皿と網は食洗機に対応しており日常の手入れ負担は比較的軽い。水タンクは着脱式で洗いやすい設計だが、使用後に毎回排水する手間は発生する。ドアパッキン周辺に水滴が溜まりやすい点は他モデルと共通の課題で、週1回程度の拭き掃除が必要。

大型カラータッチパネルを搭載し、メニュー選択から調理設定まで直感的に操作できる。音声対話機能では「鶏肉で何か作りたい」といった曖昧なリクエストにもレシピを提案。COCORO KITCHENアプリとの連携でスマホからレシピを送信し、本体側のボタンを押すだけで調理開始できる使い勝手の良さは、他のキッチン家電では得られない体験だ。

外形寸法は幅490×奥行430×高さ420mm程度で、30Lクラスとしては標準的。ただし左右と背面に各10cm以上、上部に15cm以上の放熱スペースが推奨されるため、実際の設置には幅70cm以上の空間が必要。重量も約25kgあり、一度設置すると移動は困難。キッチンボードの耐荷重と寸法を事前に確認しておくことを強く推奨する。