日立(HITACHI) ふっくら御膳 RZ-V100HM W

日立独自の「圧騰甘み炊き」機能では、最高1.3気圧の圧力をかけることで、お米の芯までしっかりと熱を伝え、甘みと粒立ちを最大限に引き出します。この圧力機能により、ふっくらとした食感と、お米本来の旨味を際立たせた炊き上がりを実現します。少量炊きでもこの圧力を活用し、美味しく炊き分けることが可能です。

この炊飯器には、お米の産地や品種に合わせて炊き方を自動で最適化する「銘柄炊き分け機能」は搭載されていません。代わりに、「極上」コースが4種類用意されており、お米本来の特長を活かしつつ、好みに合わせた炊き上がりを選択できます。特定の銘柄米の個性を最大限に引き出す機能はありませんが、多様な炊き分けニーズに応えることは可能です。

本製品の内釜には「大火力沸騰鉄釜」が採用されており、高い熱伝導性と蓄熱性を持ちますが、本格的な土鍋そのものを使用したり、土鍋のような高い遠赤外線効果を狙った特殊な機能は搭載されていません。土鍋炊きは、その特性によりお米の芯までじっくりと熱を伝え、ふっくらとした甘みのあるご飯に炊き上げるのが特徴です。このモデルでは、鉄釜の特性とIHの火力でそれに近い美味しさを目指しています。

炊飯後、最大24時間「スチーム保温」機能により、ご飯のうるおいを保ち、乾燥を防ぎます。「給水レスオートスチーマー」にためた水分をスチームにして送り込むことで、炊きたてのようなふっくらとした食感としっとり感を維持します。長時間保温してもご飯がパサつかず、温め直しの手間が省けるため、いつでも美味しいご飯を楽しめます。

この炊飯器は、炊飯機能に特化しており、パン生地の発酵や焼き上げを行う「パン発酵・焼き機能」は搭載されておりません。パン作りには、発酵に適した温度管理や、焼き上げるためのオーブン機能が必要となります。本製品はこれらの機能を持たないため、パン作りには使用できません。パン作りを目的とする場合は、専用のホームベーカリーやオーブンレンジのご利用をおすすめします。

本製品には、ローストビーフやヨーグルト、温泉卵などを作るための「低温調理機能」は搭載されていません。低温調理には、食材を長時間のあいだ一定の温度に保つ精密な温度管理能力が求められます。この炊飯器は、炊飯・保温に最適化された温度制御システムを備えているため、調理用途での低温調理には対応しておりません。これらの調理をご希望の場合は、専用の低温調理器などのご検討が必要です。

本製品の最大の特徴の一つである「蒸気カット」機能により、炊飯中に発生する蒸気を本体内部で効率的に処理し、外部への放出を最小限に抑えます。これにより、火傷の心配がなく、キッチンカウンターの近くなど、置き場所を選ばずに設置できます。また、キッチン周りの結露を防ぎ、壁紙の劣化を抑える効果も期待できるため、安全面と設置の自由度、そしてキッチン環境の快適性を大幅に向上させます。