象印マホービン 炊飯器 5.5合 ホワイト NW-YB10-WA

この炊飯器はIH（電磁誘導加熱）方式を採用していますが、「圧力炊飯機能」は搭載されていません。圧力炊飯機能は、炊飯時に高圧力をかけることでお米の芯まで熱を伝え、甘みや粘りを引き出し、よりふっくらともっちりとした食感を実現するものです。このモデルでは、圧力に頼らずともIHの力で炊き上げますが、究極のもっちり感を求める場合は、圧力IH炊飯器の選択肢もございます。

お米の産地や品種に合わせて最適な炊き方を自動で調整する「銘柄炊き分け機能」は、このモデルには搭載されていません。銘柄炊き分け機能があると、例えばブランド米の個性を最大限に引き出す炊飯が可能になります。しかし、この炊飯器はIHのパワフルな炊飯能力と象印独自の炊飯プログラムにより、多くのお米を美味しく炊き上げます。普段、特定のお米を頻繁に炊き分ける必要がない方には、この機能がないことによる影響は少ないでしょう。

本製品はIH炊飯器であり、内釜には蓄熱性や熱伝導率に優れた素材が使用されていると考えられますが、本格的な「土鍋」そのものを使用したり、土鍋のような高い遠赤外線効果を狙った特殊な機能は搭載されていません。土鍋炊きは、その特性によりお米の芯までじっくりと熱を伝え、ふっくらとした甘みのあるご飯に炊き上げるのが特徴です。このモデルでは、IHの火力と象印の技術でそれに近い美味しさを目指しています。

炊飯後、ごはんのうるおいを保つための「スチーム保温機能」を搭載しています。この機能により、長時間保温してもご飯が乾燥しにくく、炊きたてのようなふっくらとした食感を維持することができます。温め直しの手間が省け、いつでも美味しいご飯を楽しめるため、忙しい方や、一度にたくさん炊いて数回に分けて食べるご家庭に大変便利です。象印ならではの保温技術です。

この炊飯器は、炊飯機能に特化しており、パン生地の発酵や焼き上げを行う「パン発酵・焼き機能」は搭載されておりません。パン作りには、発酵に適した温度管理や、焼き上げるためのオーブン機能が必要となります。本製品はこれらの機能を持たないため、パン作りには使用できません。パン作りを目的とする場合は、専用のホームベーカリーやオーブンレンジのご利用をおすすめします。

本製品には、ローストビーフやヨーグルト、温泉卵などを作るための「低温調理機能」は搭載されていません。低温調理には、食材を長時間のあいだ一定の温度に保つ精密な温度管理能力が求められます。この炊飯器は、炊飯・保温に最適化された温度制御システムを備えているため、調理用途での低温調理には対応しておりません。これらの調理をご希望の場合は、専用の低温調理器などのご検討が必要です。

このモデルでは、炊飯時に発生する蒸気を本体内部で効率的に処理し、外部への放出を最小限に抑える「蒸気レス機能」は搭載されていません。そのため、炊飯中は蒸気が発生します。置き場所によっては、蒸気による結露や壁紙への影響が考えられます。安全面や設置の自由度を重視する場合は、蒸気カット機能や蒸気レス機能を搭載したモデルを検討することをおすすめします。なお、内蓋一体型のフィルター部分の清掃が困難であるというレビューはありますが、これは蒸気レス機能とは別の問題です。