有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 500ml

有機JAS・EUオーガニック認証取得のエキストラバージンオリーブオイルです。IOC（国際オリーブオイル協会）規格準拠製品として酸度0.8%以下の基準をクリアし、専門家による香りと味の審査も通過しています。国際オリーブオイル協会（IOC）が定めるエキストラバージン規格はオリーブオイルの最高品質グレードであり、化学的基準（酸度0.8%以下等）と専門家によるテイスティング審査の両方をクリアした製品のみに適用されます。

ガラス瓶入りで光による酸化劣化を抑制します。500mlのコンパクトサイズで使い切りやすく、開封後の品質維持に適した容量設計です。光による酸化劣化はオリーブオイルの品質低下の主要因であり、遮光性の高い容器を採用することで開封前・開封後ともに品質の長期維持が可能となります。品質にこだわるメーカーほど適切な遮光容器を選択しています。光による酸化劣化はオリーブオイルの品質低下の主要因の一つです。遮光性の高い容器を採用することで開封前・開封後ともに品質の長期維持が可能となります。品質にこだわるメーカーほど適切な遮光容器を採用しており、高品質EVOOの価値を守る重要な設計要素です。

有機JAS認証（日本）・EUオーガニック認証・ハラル認証を取得した多重認証オーガニック製品です。1978年から有機農業を実践するアルチェネロのオーガニック哲学に基づく本格的有機製品です。農薬・化学肥料不使用の有機農法で栽培されたオリーブを原料とする有機認証製品として、健康志向や環境配慮を重視する方に適した製品です。認証機関による第三者審査が品質の透明性を担保しています。農薬・化学肥料不使用の有機農法で栽培されたオリーブを原料とする有機認証製品として、健康志向や環境配慮を重視する方に適した製品です。認証機関による第三者審査が有機品質の透明性を担保しており、通常品より風味が豊かとされる場合もあります。

収穫後24時間以内にコールドプレス（低温圧搾）製法でオリーブオイルに仕上げています。南イタリア産有機オリーブの鮮度を保ちながらコールドプレスすることで、豊かな香りと栄養素を保持しています。オリーブの果実を27℃以下の低温で圧搾するコールドプレス製法は、風味成分・ポリフェノール・ビタミンEなどの栄養素を最大限保持する最高品質の搾油方法です。高温処理を避けることでオリーブ本来の品質を損なわずに製品化されています。

IOC規格準拠のエキストラバージンとして酸度0.8%以下の基準を満たしています。有機JAS認証の品質管理基準に準拠した製造工程で安定した低酸度を確保しています。酸度はオリーブオイルの鮮度と品質を示す最重要指標の一つです。低酸度であるほどオリーブの傷みが少なく、搾油工程の丁寧さを示しています。高品質品ほど厳格な酸度基準を自社設定しており、消費者への品質保証となっています。酸度はオリーブオイルの鮮度と品質を示す最重要指標の一つです。低酸度であるほどオリーブの傷みが少なく、搾油工程の丁寧さを示しています。高品質品ほど厳格な酸度基準を自社設定しており、IOC基準（0.8%以下）を大幅に下回る製品は特に高い品質管理体制を持つ証です。