ファミリーリザーブ・ピクアル種・エキストラバージンオリーブオイル 500ml

IOC規格に準拠したエキストラバージンオリーブオイルとして認証されています。酸度0.1%以下という数値はエキストラバージン規格（0.8%以下）を大幅に上回る品質で、専門家による官能評価でも最高ランクを取得しています。国際コンクールでの受賞歴が品質の客観的証明となっており、偽装や品質問題の心配がないブランドとして信頼できます。スペイン産ファミリーリザーブとして農薬・化学肥料不使用の有機農法で栽培されたオリーブのみを使用し、Castillo de Canena社独自の極厳格な品質管理体制でエキストラバージン規格をはるかに超えた品質を達成しています。

濃い色（ダークグリーン）のガラス瓶を採用しており、紫外線・可視光線による酸化劣化を効果的に防ぎます。高価な高品質オリーブオイルほど遮光性能の高い容器が必要で、本製品はその点でも妥協がありません。品質保持にこだわるメーカーの姿勢を容器の選択からも読み取ることができます。高品質EVOOにふさわしいダークカラーのガラス瓶を採用しており、直射日光や蛍光灯の光による酸化劣化を効果的に防止します。特に酸度0.1%以下という繊細な高品質品ほど遮光容器による保護が品質維持に直結します。

EU有機認証・有機JAS認証を取得しており、農薬・化学肥料不使用のオーガニック農法で栽培されたオリーブを原料としています。環境への配慮と健康志向の両方に応える認証取得製品です。300年以上の農園経営の中で培われた伝統的な農法が現代のオーガニック基準にも合致していることを示しています。EU有機認証・有機JAS認証の両方を取得しており、農薬・化学肥料を一切使用しない有機農法で栽培されたオリーブのみを原料としています。環境への配慮と健康志向の両方を満足させる最高水準の有機認証体制が整っています。

低温圧搾（コールドプレス）製法によりオリーブの風味成分・ポリフェノール・ビタミンEなどの栄養素を損なわずに搾油しています。高温処理を避けることでフレッシュな香りが保たれ、生食での使用時に最大限の風味体験が得られます。ピクアル種特有のオレオカンタールも豊富に含まれています。低温圧搾（コールドプレス）製法によりオリーブ本来の風味成分・ポリフェノール・ビタミンEなどの貴重な栄養素を損なわずに搾油しています。高温処理を一切避けることでフレッシュな香りと豊かな風味を最大限に保持した最高品質を実現しています。

公開されている酸度0.1%以下という数値は、通常のエキストラバージン規格（0.8%以下）の8分の1以下という極めて低い値です。これはオリーブの収穫タイミング・収穫後の処理速度・搾油技術の高さを総合的に示す指標です。酸度の低さはポリフェノール含有量の高さとも相関することが多く、健康効果の観点でも優れた製品です。公開されている酸度0.1%以下という数値はエキストラバージン規格（0.8%以下）の8分の1以下という極めて低い値です。これはオリーブの収穫タイミング・収穫後の迅速な搾油・徹底した品質管理の三拍子が揃わなければ達成できない最高水準の品質指標です。