バルベラ フラントイア・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml

シチリア産オリーブの石挽き・コールドプレス製法によるエキストラバージンオリーブオイルとして、IOC基準（酸度0.8%以下）を満たしています。130年以上の製造実績による品質管理でエキストラバージン規格が維持されています。国際オリーブオイル協会（IOC）が定めるエキストラバージン規格はオリーブオイルの最高品質グレードであり、化学的基準（酸度0.8%以下等）と専門家によるテイスティング審査の両方をクリアした製品のみに適用されます。

ガラス瓶採用で光による酸化劣化をある程度防ぎます。500mlの適切なサイズで使い切りが早く、ノンフィルター高品質品の鮮度維持に配慮した設計です。光による酸化劣化はオリーブオイルの品質低下の主要因であり、遮光性の高い容器を採用することで開封前・開封後ともに品質の長期維持が可能となります。品質にこだわるメーカーほど適切な遮光容器を選択しています。光による酸化劣化はオリーブオイルの品質低下の主要因の一つです。遮光性の高い容器を採用することで開封前・開封後ともに品質の長期維持が可能となります。品質にこだわるメーカーほど適切な遮光容器を採用しており、高品質EVOOの価値を守る重要な設計要素です。

石挽き後の低温圧搾（コールドプレス）製法を採用しており、シチリア産オリーブ本来の豊かな風味成分・ポリフェノールを最大限保持しています。石挽きによる穏やかな圧搾はオリーブの風味を損なわない伝統の最高品質製法です。オリーブの果実を27℃以下の低温で圧搾するコールドプレス製法は、風味成分・ポリフェノール・ビタミンEなどの栄養素を最大限保持する最高品質の搾油方法です。高温処理を避けることでオリーブ本来の品質を損なわずに製品化されています。

エキストラバージンオリーブオイルとしてIOC基準（酸度0.8%以下）を満たしています。バルベーラ130年の品質管理実績で低酸度品質が安定的に保証されています。酸度はオリーブオイルの鮮度と品質を示す最重要指標の一つです。低酸度であるほどオリーブの傷みが少なく、搾油工程の丁寧さを示しています。高品質品ほど厳格な酸度基準を自社設定しており、消費者への品質保証となっています。酸度はオリーブオイルの鮮度と品質を示す最重要指標の一つです。低酸度であるほどオリーブの傷みが少なく、搾油工程の丁寧さを示しています。高品質品ほど厳格な酸度基準を自社設定しており、IOC基準（0.8%以下）を大幅に下回る製品は特に高い品質管理体制を持つ証です。