ヴィラブランカ オーガニック エクストラバージンオリーブオイル

IOC基準（0.8%以下）を大幅に上回る独自基準の酸度0.4%以下をクリアしたエキストラバージンです。収穫24時間以内搾油とコールドプレス製法により、風味・品質ともに高水準のエキストラバージン規格が維持されています。国際オリーブオイル協会（IOC）が定めるエキストラバージン規格はオリーブオイルの最高品質グレードであり、化学的基準（酸度0.8%以下等）と専門家によるテイスティング審査の両方をクリアした製品のみに適用されます。

黒色ガラス瓶を採用しており、高い遮光性で光による酸化劣化を防ぎます。スタッフから「遮光性の高い黒瓶で安心」という評価があり、品質保持への配慮が評価されています。光による酸化劣化はオリーブオイルの品質低下の主要因であり、遮光性の高い容器を採用することで開封前・開封後ともに品質の長期維持が可能となります。品質にこだわるメーカーほど適切な遮光容器を選択しています。光による酸化劣化はオリーブオイルの品質低下の主要因の一つです。遮光性の高い容器を採用することで開封前・開封後ともに品質の長期維持が可能となります。品質にこだわるメーカーほど適切な遮光容器を採用しており、高品質EVOOの価値を守る重要な設計要素です。

有機JAS認証・EUオーガニック認証の両方を取得しており、農薬・化学肥料不使用の有機農園で栽培されたオリーブを使用しています。二重の有機認証取得は品質への徹底したこだわりを示しています。農薬・化学肥料不使用の有機農法で栽培されたオリーブを原料とする有機認証製品として、健康志向や環境配慮を重視する方に適した製品です。認証機関による第三者審査が品質の透明性を担保しています。農薬・化学肥料不使用の有機農法で栽培されたオリーブを原料とする有機認証製品として、健康志向や環境配慮を重視する方に適した製品です。認証機関による第三者審査が有機品質の透明性を担保しており、通常品より風味が豊かとされる場合もあります。

収穫後24時間以内のコールドプレス製法での搾油を実施しており、フレッシュな風味と栄養素が保持されています。有機オリーブを素早く低温で搾油することで品質劣化を最小限に抑えています。オリーブの果実を27℃以下の低温で圧搾するコールドプレス製法は、風味成分・ポリフェノール・ビタミンEなどの栄養素を最大限保持する最高品質の搾油方法です。高温処理を避けることでオリーブ本来の品質を損なわずに製品化されています。

IOC基準（0.8%以下）を大幅に上回る独自基準の酸度0.4%以下でのボトリングを実施しています。この高い品質基準は収穫から搾油までの迅速な処理と厳格な品質管理によって実現しています。酸度はオリーブオイルの鮮度と品質を示す最重要指標の一つです。低酸度であるほどオリーブの傷みが少なく、搾油工程の丁寧さを示しています。高品質品ほど厳格な酸度基準を自社設定しており、消費者への品質保証となっています。酸度はオリーブオイルの鮮度と品質を示す最重要指標の一つです。低酸度であるほどオリーブの傷みが少なく、搾油工程の丁寧さを示しています。高品質品ほど厳格な酸度基準を自社設定しており、IOC基準（0.8%以下）を大幅に下回る製品は特に高い品質管理体制を持つ証です。