貝印 Michel BRAS (ミシェル ブラス) No.4 160mm 三徳 包丁 日本製 KAI BK0004

Michel BRAS No.4 160mm 三徳 包丁は芯材にステンレス鋼（HRC56-58）を採用しています。スタッフの確認では「よく切れる」「切れ味抜群」との声が多数寄せられており、トマトの薄切りや白髪ネギも自重だけでスッと切れる鋭さが確認されています。刃渡り160mmのブレードはコンパクトながらも十分な切れ味を発揮します。

ステンレス鋼の硬度はHRC56-58で、適度な硬度により日常使いでの刃持ちと研ぎやすさのバランスが取れています。

ハンドルには積層強化木（パッカーウッド）を採用し、洋包丁型デザインで手になじみやすい設計です。天然木ならではの温かみのある手触りと、使い込むほどに馴染む質感が魅力です。重量は354gで、適度な重さがあり、食材に刃が自然に入り込む安定感があります。

積層強化木（パッカーウッド）ハンドルとの組み合わせがシンプルながらも機能美を感じさせるデザインです。実用性を重視したデザインで、毎日の料理に寄り添う一本です。

ステンレス鋼はステンレス系鋼材のため錆びにくく、使用後に洗って拭くだけで基本的なケアは完了します。研ぎ直しは一般的な砥石（#1000-#3000）で行えるため、自宅でのメンテナンスも比較的容易です。メーカーの研ぎ直しサービスも利用可能です。

貝印は老舗メーカーとして長年の実績と信頼があり、品質管理やアフターサービスの体制が充実しています。保証期間や修理対応などのサポート体制も整っており、長期的な安心感があります。

価格¥52,800に対して、ステンレス鋼の鋼材品質、積層強化木（パッカーウッド）ハンドルの仕上げを考慮すると、最高級の素材と技術を使用しているため価格は高めですが、その分の品質は確実に担保されています。一生使える逸品として投資する価値があります。