業務用アルミフライパン 18cm(表面フッ素樹脂コーティング加工)
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KIPROSTAR

KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 18cm(表面フッ素樹脂コーティング加工)

の評価

型番:400g
¥2,580(税込)2025-06-06 時点でのAmazonの価格です
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商品概要

KIPROSTARの業務用アルミフライパン18cm(表面フッ素樹脂コーティング加工)は、ガス火専用のコンパクトモデルです。軽量なアルミ合金製で熱伝導が良く、すばやく加熱できます。フッ素樹脂加工により食材が焦げ付きにくいため、特にオムレツやパンケーキ、目玉焼きなど、卵料理や少量の調理に最適です。本体はオーブン使用可能ですが、金属製のハンドルが熱くなるため、使用時は鍋つかみや別売りのシリコンハンドルが必須となります。食器洗浄機には対応しておらず、金属ツールや急激な温度変化を避けるなど、手洗い時にも注意が必要です。リーズナブルな価格で、特定の用途(特にガス火での卵料理)で高いパフォーマンスを発揮する、プロ仕様を謳う一品です。

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商品スペック

直径
18cm
深さ
3.8cm
本体重量
400g
材質
アルミニウム合金
表面加工
ふっ素樹脂塗膜加工
対応熱源
ガス火専用
底厚
3.0mm
ハンドル材質
スチール メッキ加工
オーブン対応
対応

サイズ・重量

重量
400 g
高さ
3.8 cm
19.5 cm
奥行
3.8 cm

機能一覧

着脱式取っ手機能

このフライパンの取っ手は本体に固定されており、取り外すことはできません。そのため、収納時は取っ手の長さ(130mm)を考慮したスペースが必要となります。複数のフライパンを重ねる際は、間に布やキッチンペーパーなどを挟んで傷を防ぐように注意しましょう。着脱式ではないため、収納の柔軟性には欠けますが、その分構造はシンプルで丈夫です。

折りたたみ式取っ手機能

取っ手を折りたたんでコンパクトにする機能は搭載されていません。ハンドルは一般的な固定式の形状です。これにより収納時に多少スペースを取りますが、調理中にハンドルが不用意に動く心配はありません。シンプルで安定した構造を好む方には適していますが、収納スペースを最大限に活用したい方には不向きです。

食洗機対応機能

本製品は食器洗い乾燥機には対応していません。ご使用後は、中性洗剤を使って手洗いする必要があります。フッ素樹脂加工が施されているため、焦げ付きは比較的簡単に落とせますが、金属たわしや研磨剤入り洗剤の使用は避ける必要があります。手洗いが必要な点は、忙しい方にとっては負担に感じる可能性があります。

温度センサー機能

調理中の温度を感知して知らせる温度センサー機能は搭載されていません。食材を投入するタイミングや火加減の調整は、ご自身の経験やレシピの指示に従って行う必要があります。フッ素樹脂加工の劣化を防ぐため、特に200℃を超えるような高温での調理は避け、中火以下での調理を心がけることが推奨されています。

予熱完了表示機能

フライパンが適切な予熱温度に達したことを色などで知らせる予熱完了表示機能は付いていません。美味しく調理するために、弱火〜中火で油をひき、約2分程度予熱することが推奨されています。焦げ付きを防ぎ、フッ素樹脂加工を長持ちさせるためにも、適切な温度管理を意識して使用することが大切です。

SHOPSTAFFによる評価スコア

23
カテゴリ内 23 / 24製品中
2.9
総合評価

このKIPROSTAR業務用アルミフライパン18cm(表面フッ素樹脂コーティング加工)は、ガス火専用のコンパクトなフライパンです。特にオムレツなどの卵料理や少量の調理に最適で、フッ素加工により食材が焦げ付きにくい点が多くのスタッフに評価されています。業務用シリーズとしてプロの現場にも耐えうる設計と謳われていますが、IH非対応であることや、金属製のハンドルが熱くなる点など、家庭用として使う上での特定の制限があります。価格帯は非常にリーズナブルで、特定の用途に絞って割り切って使うには良い選択肢となります。

素材と加工
3.0
本体は軽量で熱伝導の良いアルミニウム合金製で、表面にはフッ素樹脂コーティング加工が施されています。この加工により、食材が焦げ付きにくく、少ない油での調理が可能で、洗い物も比較的簡単です。ただし、PFASフリーの記載はなく、コーティングの耐久性については使い方による影響が大きいと考えられます。金属ツールや高温、急な温度変化には弱く、丁寧な扱いが加工を長持ちさせる鍵となります。
対応熱源
1.0
このフライパンはガス火専用です。IHクッキングヒーターには対応していません。ご自宅のコンロがガス火であれば問題なく使用できますが、IH環境では全く使用できませんので注意が必要です。近年普及しているIH対応のフライパンと比べると、使用できる熱源が限定される点は、多くのユーザーにとって考慮すべき制約となります。
サイズと深さ
2.0
内径18cmというサイズは、一人分の調理や、卵焼き、パンケーキ、目玉焼き、オムレツといった少量の料理に非常に適しています。深さは3.8cmと浅めですが、これは食材を返すなどの作業がしやすい形状です。多人数分や汁気の多い料理、揚げ物などには向きませんが、特定の用途、特に卵料理においては多くのスタッフやユーザーから高い評価を得ており、その用途に特化して選ぶなら満足度は高いでしょう。
ハンドルの形状と材質
2.5
ハンドルはスチールにメッキ加工が施されており、耐久性は高いとされています。しかし、最大の欠点は調理中にハンドル自体が非常に熱くなることです。使用時には必ず鍋つかみが必要となり、不注意による火傷のリスクがあります。メーカーも別売りのシリコンハンドルを推奨しており、追加費用と一手間がかかる点がマイナスです。オーブン対応という利点はありますが、ハンドルが熱くなる点は日常使いでの大きな制約となります。
重さ
4.8
18cmサイズで本体重量は400gと非常に軽量です。アルミ製であることと、このサイズとしては標準的、あるいはやや軽めの部類に入ります。片手で楽に扱うことができ、食材を煽る際にも腕への負担が少ないため、女性や高齢者でも扱いやすいでしょう。この軽快さは、毎日のちょっとした調理で気軽に使う上で大きな利点となります。
メーカーの信頼性と保証
2.0
KIPROSTARは業務用厨房機器メーカーである株式会社安吉のブランドで、プロ向け製品をリーズナブルに提供しています。有名料理番組での使用実績もあり、一定の信頼性はありますが、家庭用製品としてのサポート体制や保証期間に関する詳細な情報は見当たりません。最上位製品のような長期保証は期待できず、耐久性についても使い方や個体差に依存する可能性が高いため、長期的な安心感という点では他のメーカーに劣る可能性があります。
手入れのしやすさと耐久性
2.5
フッ素樹脂加工により焦げ付きにくい点は手入れを楽にしますが、食器洗浄機が使用できないため手洗いが必要です。また、金属たわしや特定の洗剤(塩素系、アルカリ性)が使用できない、急な温度変化に弱いなど、手入れ方法に多くの制約があります。コーティングの耐久性は使用頻度や適切な手入れができるかどうかに大きく左右され、安価な製品では比較的短期間で剥がれるケースも見られます。手入れの手間と耐久性には注意が必要です。
コストパフォーマンス
3.0
価格は2580円と非常に手頃です。この価格帯でありながら、業務用と謳われる品質、フッ素加工による焦げ付きにくさ、オムレツなど特定の料理での高いパフォーマンス、オーブン対応といった特徴を備えています。IH非対応、ハンドルが熱くなる、食洗機不可など機能的な制限はありますが、ガス火ユーザーがオムレツ専用や少量調理用として割り切って使うならば、価格以上の価値を見出すことができる可能性があります。

ブランド・メーカー詳細

KIPROSTAR
KIPROSTARは、株式会社安吉が展開する業務用厨房機器および厨房用品のブランドです。プロの過酷な現場での使用に耐えうる高耐久な調理器具を、リーズナブルな価格で提供することをモットーとしています。長年の経験と技術に基づき、有名料理対決番組で使用されるなど、多くのプロ料理人に愛用される確かな品質を目指しています。

おすすめのポイント

  • オムレツなど卵料理が作りやすい
  • ガス火での加熱性能が良い
  • リーズナブルな価格設定
  • オーブンでの使用が可能(ハンドル注意)
  • サイズに対して軽量で扱いやすい

注意点

  • ハンドルが熱くなるため、鍋つかみや別売りのシリコンハンドルの使用が必須です。
  • IHクッキングヒーターには対応していません。
  • 金属製の調理器具(フライ返し、ヘラ、ナイフなど)はコーティングを傷つけるため使用できません。
  • 空焚きや200℃を超える高温での調理はコーティング損傷の原因となります。
  • 急激な温度変化(熱い状態での急冷)はコーティング劣化の原因となります。
  • 食器洗浄機は使用できません。
  • 金属たわし、塩素系漂白剤、アルカリ性洗剤は使用できません。
  • 塩分や油脂分を含んだ汚れを放置すると腐食の原因となります。

おすすめな人

  • ガス火コンロを使用している方
  • オムレツやパンケーキなど、卵料理をよく作る方
  • 一人暮らしや少量の調理が多い方
  • 朝食の準備など、手早く調理を済ませたい方
  • オーブンを使った調理にも挑戦したい方(ただしハンドルに注意)
  • リーズナブルな価格でフッ素加工フライパンを探している方

おすすめできない人

  • IHクッキングヒーターを使用している方
  • 食器洗い乾燥機で手入れを済ませたい方
  • 煮込み料理や揚げ物など、深さが必要な調理をしたい方
  • 様々な料理法に一つで対応できる万能なフライパンを求めている方
  • 取っ手が熱くなるのが苦手な方
  • 長期保証など、手厚いメーカーサポートを重視する方

おすすめの利用シーン

  • 朝食で目玉焼きやスクランブルエッグを作る際
  • ふわとろのオムレツを作る際
  • 一人分の簡単な炒め物や副菜を作る際
  • パンケーキやフレンチトーストを焼く際

非推奨な利用シーン

  • IHクッキングヒーターでの調理全般
  • カレーやシチューなどの煮込み料理
  • 揚げ物料理
  • 大人数分のメイン料理
  • 食器洗浄機での日常的な手入れ

よくある質問(Q&A)

Q.IHコンロで使えますか?
A.商品情報によるとIHには対応しておりません。ガス火専用となります。
Q.焦げ付きにくいですか?
A.表面にフッ素樹脂コーティング加工が施されており、焦げ付きにくい仕様です。スタッフの確認でも、オムレツやオムライスなどが「ツルンツルン滑る」「全然張り付かずすべすべ」との声があります。ただし、使用方法やお手入れ方法によっては焦げ付く原因となる場合があるため、適切な使用(弱火での予熱、中火での調理、200℃を超えないなど)をお願いします。
Q.お手入れ方法は簡単ですか?
A.使用後は中性洗剤で十分に洗い、水気をよく拭き取って乾燥させる必要があります。金属たわしや塩素系漂白剤、アルカリ性洗剤は使用できません。焦げ付きはお湯で柔らかくしてから木ベラなどで取り除くようにしてください。食器洗浄機は使用不可です。急な温度変化も避ける必要があります。スタッフの確認でも、底の汚れが落ちにくいという声もありましたので、丁寧なお手入れをおすすめします。
Q.取っ手は熱くなりますか?
A.はい、取っ手は熱くなりますので、ご使用の際は布巾などをご利用頂くか、別売りのシリコンハンドルをご購入いただくことをおすすめします。スタッフの確認でも「持ち手が熱くなるので同社から販売されているシリコングリップは必須」「取っ手部分が熱くなるのでミトンを使うなど工夫しましょう」「持ち手カバーも一緒に買えばよかった」といった声が多く寄せられています。
Q.どのくらいの重さですか?
A.商品の重さは約400gです。アルミ製のため、軽く扱いやすいのが特長です。
Q.どんな料理に適していますか?
A.さっと熱を通す調理に最適です。特にパスタ料理、ムニエル、オムライスにおすすめです。スタッフの確認でも「オムレツが作れる」「オムライス専用として重宝」「目玉焼きもオムレツもこのフライパンで焼いている」「オムレツ用フライパンとして購入」「ぱっかんオムライスを作るのに重宝」といった声が多く、卵料理に非常に適しているようです。
Q.傷つきやすい素材ですか?
A.本体はアルミ合金で、フッ素樹脂塗膜加工が施されています。アルミは比較的柔らかい素材であるため、製造工程で細かな擦り傷が付く場合がありますが、品質上問題ありません。フッ素樹脂皮膜は、金属製のフライ返しやヘラなどで傷が付き、劣化の原因となるため使用を避けてください。
Q.他のサイズや種類はありますか?
A.はい、同じシリーズで表面加工なしのタイプとフッ素樹脂加工のタイプがあり、それぞれ18cm、20cm、25cm、30cm、35cmのサイズ展開があります。ご使用のコンロや用途に合わせてお選びいただけます。
Q.食器洗浄機は使えますか?
A.いいえ、食器洗浄機はご使用いただけません。手洗いをお願いします。
Q.なぜプロに人気なのですか?
A.KIPROSTARはプロの使う状況にも耐えられる高耐久な調理器具をリーズナブルに提供しているメーカーです。このフライパンはプロの調理人が使用しているアルミ製のフライパンで、軽さや熱伝導の良さが特徴です。有名料理対決番組でも使用された実績があり、多くのプロ料理人に愛用されています。スタッフの確認でも「とても使いやすい!」「性能は問題ない」「オムライスが上手に作れます」など、プロ仕様ならではの使いやすさに関する肯定的な声が見られます。

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1

ドウシシャ(DOSHISHA)

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直径24 cm深さ10 cm
本体重量1030 g材質ステンレス鋼, アルミニウム
表面加工独自のナノテクノロジー(ノンコーティング、PFASフリー)対応熱源IH/ガス火対応
底厚不明 mmハンドル材質不明
オーブン対応対応
着脱式取っ手機能折りたたみ式取っ手機能食洗機対応機能温度センサー機能予熱完了表示機能
4.9総合評価
4.0素材と加工
5.0対応熱源
5.0サイズと深さ
4.0ハンドルの形状と材質
3.5重さ
5.0メーカーの信頼性と保証
4.0手入れのしやすさと耐久性
4.0コストパフォーマンス
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ドウシシャ(DOSHISHA)

CORELLE(コレール) フライパン 20㎝

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ドウシシャのCORELLE(コレール)フライパン20cm。IH/ガス火対応、PFASフリー、10年保証。強火・オーブン・食洗機対応。独自のナノテクノロジー加工。

直径20 cm深さ- cm
本体重量750 g材質ステンレス鋼, アルミニウム
表面加工独自のナノテクノロジー加工 (PFASフリー)対応熱源IH/ガス火対応
底厚- mmハンドル材質-
オーブン対応対応
着脱式取っ手機能折りたたみ式取っ手機能食洗機対応機能温度センサー機能予熱完了表示機能
4.6総合評価
4.0素材と加工
5.0対応熱源
3.0サイズと深さ
4.0ハンドルの形状と材質
2.8重さ
5.0メーカーの信頼性と保証
4.0手入れのしやすさと耐久性
4.0コストパフォーマンス
3

HexClad

ハイブリッド ノンスティック フライパン 20cm HEX8PAN

¥16,600(税込)2025-06-06 時点でのAmazonの価格です

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直径20 cm深さ5 cm
本体重量454 g材質ステンレス鋼 アルミニウム
表面加工ハイブリッド ノンスティック加工対応熱源IH/ガス火/オーブン対応
底厚- mmハンドル材質-
オーブン対応対応
着脱式取っ手機能折りたたみ式取っ手機能食洗機対応機能温度センサー機能予熱完了表示機能
4.4総合評価
4.0素材と加工
5.0対応熱源
3.0サイズと深さ
3.5ハンドルの形状と材質
4.4重さ
4.5メーカーの信頼性と保証
4.0手入れのしやすさと耐久性
2.5コストパフォーマンス
4

グリーンパン(Greenpan)

グリーンパン GREENPAN フライパン 20cm ヴェニスプロ

¥8,470(税込)2025-06-06 時点でのAmazonの価格です

PFASフリーのセラミックコーティングにダイヤモンド粒子を配合した20cmフライパン。IH/ガス/オーブン対応で、キズや衝撃に強い丈夫さが特徴。スタイリッシュなデザインでお手入れも簡単です。

直径19 cm深さ4.3 cm
本体重量560 g材質アルミニウム合金
表面加工セラミックコーティング (ダイヤモンド粒子配合)対応熱源IH/ガス火/オーブン対応
底厚- mmハンドル材質ステンレス鋼
オーブン対応対応
着脱式取っ手機能折りたたみ式取っ手機能食洗機対応機能温度センサー機能予熱完了表示機能
4.3総合評価
4.0素材と加工
5.0対応熱源
3.0サイズと深さ
4.5ハンドルの形状と材質
3.7重さ
3.0メーカーの信頼性と保証
4.0手入れのしやすさと耐久性
4.0コストパフォーマンス
5

ティファール(T-fal)

IHハードチタニウム・アンリミテッド フライパン G26502

¥3,464(税込)2025-06-06 時点でのAmazonの価格です

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直径20 cm深さ4.5 cm
本体重量434 g材質アルミニウム合金
表面加工チタン・アンリミテッド(内面)対応熱源IH/ガス火対応
底厚4 mmハンドル材質フェノール樹脂
オーブン対応非対応
着脱式取っ手機能折りたたみ式取っ手機能食洗機対応機能温度センサー機能予熱完了表示機能
4.2総合評価
3.5素材と加工
5.0対応熱源
3.5サイズと深さ
3.5ハンドルの形状と材質
4.6重さ
3.5メーカーの信頼性と保証
3.5手入れのしやすさと耐久性
3.0コストパフォーマンス