象印マホービン(ZOJIRUSHI) 象印 圧力IH炊飯器 5.5合 NP-BC10-WA

この炊飯器は「圧力IH」方式を採用しており、炊飯時に1.0～1.3気圧の高圧力をかけることで、お米の芯までしっかりと熱を伝え、甘みや粘りを引き出します。7段階の炊き分け圧力により、白米はもちろん、玄米などの硬い穀物もふっくらと炊き上げることが可能です。この機能により、お米本来の旨味を最大限に引き出した、もっちりとした食感のご飯を楽しむことができます。

このモデルには、お米の産地や品種に合わせて最適な炊き方を自動で選択する「銘柄炊き分け機能」は搭載されていません。しかし、お米の種類や好みに合わせて炊き方を微調整できる「わが家炊き」メニューや、7段階の炊き分け圧力機能があるため、様々な種類のお米を美味しく炊き分けることは可能です。銘柄ごとの細かい最適化を求める場合は、銘柄炊き分け機能搭載モデルを検討する必要があります。

本製品は「羽釜リングつきプラチナ厚釜」を採用しており、高い熱伝導性と蓄熱性を実現していますが、土鍋そのものを使用する「土鍋蓄熱炊飯機能」は搭載されていません。土鍋炊き特有の遠赤外線効果や、土鍋の持つ保温性を再現する機能はありません。ただし、プラチナ厚釜と圧力IHの組み合わせにより、土鍋炊きに近いふっくらとした美味しいご飯を炊き上げることを目指しています。

「うるつや保温」と「うるおい二重内ぶた」の機能により、保温中のごはんのうるおいを保ち、乾燥を防ぎます。これにより、炊きたてのようなふっくらとした食感としっとり感を長時間維持できます。30時間おいしく保温できるとされており、温め直しの手間を減らし、いつでも美味しいご飯を食べたいというニーズに応えます。この機能は、保温時のご飯のパサつきを抑えるのに役立ちます。

この炊飯器は、炊飯機能に特化しており、パン生地の発酵や焼き上げを行う「パン発酵・焼き機能」は搭載されていません。パン作りには、発酵に適した温度管理や、焼き上げるためのオーブン機能が必要となります。本製品はこれらの機能を持たないため、パン作りには使用できません。パン作りを目的とする場合は、専用のホームベーカリーやオーブンレンジのご利用をおすすめします。

本製品には、ローストビーフやヨーグルト、温泉卵などを作るための「低温調理機能」は搭載されていません。低温調理には、食材を長時間のあいだ一定の温度に保つ精密な温度管理能力が求められます。この炊飯器は、炊飯・保温に最適化された温度制御システムを備えているため、調理用途での低温調理には対応しておりません。これらの調理をご希望の場合は、専用の低温調理器などのご検討が必要です。

このモデルには「蒸気セーブ」メニューが搭載されており、炊飯時に発生する蒸気を約50%抑えることができます。これにより、火傷の心配が少なく、キッチンカウンターの近くなど、置き場所を選ばずに設置できます。また、キッチン周りの結露を防ぎ、壁紙の劣化を抑える効果も期待できるため、安全面と設置の自由度、そしてキッチン環境の快適性を大幅に向上させます。完全な蒸気レスではありませんが、大幅な蒸気削減を実現しています。