バルベーラ “アリーヴェ" エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml

1894年創業の老舗バルベーラ社が製造する正規のエキストラバージンオリーブオイルです。酸度0.8%以下の国際基準を満たし、老舗ブランドとしての品質管理体制で生産されています。国際オリーブオイル協会（IOC）が定めるエキストラバージン規格はオリーブオイルの最高品質グレードであり、化学的基準（酸度0.8%以下等）と専門家によるテイスティング審査の両方をクリアした製品のみに適用されます。国際オリーブオイル協会（IOC）が定めるエキストラバージン規格はオリーブオイルの最高品質グレードであり、化学的基準（酸度0.8%以下等）と専門家によるテイスティング審査の両方をクリアした製品のみに適用されます。本製品はこの厳格な基準を満たしており、品質の証明となっています。

深緑色のガラス瓶で遮光性があります。「遮光性もあり安心」というスタッフ評価の通り、光による酸化劣化を抑制する容器設計です。ただし一部の容器品質問題（スクリューの不良）に注意が必要です。光による酸化劣化はオリーブオイルの品質低下の主要因であり、遮光性の高い容器を採用することで開封前・開封後ともに品質の長期維持が可能となります。品質にこだわるメーカーほど適切な遮光容器を選択しています。光による酸化劣化はオリーブオイルの品質低下の主要因の一つです。遮光性の高い容器を採用することで開封前・開封後ともに品質の長期維持が可能となります。品質にこだわるメーカーほど適切な遮光容器を採用しており、高品質EVOOの価値を守る重要な設計要素です。

バルベーラ社は4種類の独自粉砕方法を使い分け、全量手摘み・収穫後24時間以内搾油を実施しています。アリーヴェも同社の品質管理方針に基づくコールドプレス相当の製法で製造されています。オリーブの果実を27℃以下の低温で圧搾するコールドプレス製法は、風味成分・ポリフェノール・ビタミンEなどの栄養素を最大限保持する最高品質の搾油方法です。高温処理を避けることでオリーブ本来の品質を損なわずに製品化されています。

エキストラバージンオリーブオイルとして酸度0.8%以下の国際基準を満たしています。老舗バルベーラ社の品質管理により安定した低酸度を維持しています。酸度はオリーブオイルの鮮度と品質を示す最重要指標の一つです。低酸度であるほどオリーブの傷みが少なく、搾油工程の丁寧さを示しています。高品質品ほど厳格な酸度基準を自社設定しており、消費者への品質保証となっています。酸度はオリーブオイルの鮮度と品質を示す最重要指標の一つです。低酸度であるほどオリーブの傷みが少なく、搾油工程の丁寧さを示しています。高品質品ほど厳格な酸度基準を自社設定しており、IOC基準（0.8%以下）を大幅に下回る製品は特に高い品質管理体制を持つ証です。