Iwatani 焼き上手さんα CB-GHP-A

プレート全体に均一に熱が伝わるよう、独自の加熱構造や素材で設計された機能です。焼肉やパンケーキ、クレープなど、広い面を一度に焼く際に、場所による焼きムラを防ぎます。食材の端までしっかり火が通り、均一に色づくため、見た目も美味しさも向上します。食卓でみんなで調理する際にも、誰が焼いても均一に美味しく仕上がった料理を楽しめるようになります。

調理後に、ホットプレート本体から簡単に取り外せるプレートを、そのまま丸ごと水洗いできる機能です。油汚れや食材のカスがこびりつきやすいプレートも、シンクでしっかり洗えるため、お手入れが非常に簡単です。調理後の片付けにかかる時間を短縮し、常に衛生的な状態を保つことができます。

調理中に発生する煙を大幅に軽減する仕組みを備えた機能です。特に焼肉や焼き魚など、油が落ちて煙が出やすい食材を調理する際に効果を発揮します。部屋に煙が充満しにくいため、換気の手間を減らし、窓を開けられない日や、マンションなどの集合住宅でも快適に調理を楽しめます。臭いを抑える効果も期待できます。

付属のプレートとは別に、深さのある鍋状のプレートが用意されており、煮込み料理や鍋物なども調理できる機能です。おでん、ポトフ、カレー、シチュー、パスタソース作りなど、ホットプレートの用途が格段に広がります。卓上で調理から保温まで行えるため、食卓を囲みながら温かい料理をゆっくり楽しめます。

調理が終わった後、料理が冷めないように適切な温度で保温し続ける機能です。食卓でみんなでワイワイ囲む料理や、一度に食べきれない量の料理を調理した際に、出来立ての温かさを長く保つことができます。温かい状態をキープできるため、いつでも美味しく食べることができ、温め直しの手間も省けます。

食材を一定の低温（例えば60℃〜80℃程度）でじっくりと加熱し、しっとりジューシーに仕上げる本格的な調理が可能な機能です。ローストビーフ、サラダチキン、温泉卵などが、家庭にいながらプロのような仕上がりで手軽に作れます。食材の旨味を最大限に引き出し、失敗なく調理できるため、料理の幅が大きく広がります。