パール金属 日本製 鉄フライパン 20cm IH対応 鉄職人 ソテーパン アウトドア キャンプ HB-1518
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パール金属(PEARL METAL)

パール金属(PEARL METAL) パール金属 日本製 鉄フライパン 20cm IH対応 鉄職人 ソテーパン アウトドア キャンプ HB-1518

の評価

型番:HB-1518
¥1,245(税込)2025-06-06 時点でのAmazonの価格です
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商品概要

パール金属の「鉄職人」シリーズ鉄フライパン20cm(HB-1518)は、安心の日本製・燕三条産です。鉄製ならではの優れた蓄熱性と耐久性が特徴で、強火で一気に食材を加熱する炒め物やステーキなどを香ばしく美味しく仕上げるのに最適です。IHクッキングヒーターにも対応していますが、レビューではIH使用時に底面が反るという報告もあり、主にガス火での使用がより推奨される製品と言えます。使用前には油ならし、使用後には洗剤を使わない手入れが必要ですが、使い込むほど油が馴染み、独特の使いやすさと風合いが増していきます。価格も手頃で、鉄フライパン初心者のお試し用としても適しています。

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商品スペック

直径
20cm
深さ
4.1cm
本体重量
600g
材質
表面加工
クリアラッカー塗装
対応熱源
IH対応
底厚
- mm
ハンドル材質
鉄(アクリル樹脂塗装)
オーブン対応
-

サイズ・重量

重量
600 g
高さ
12 cm
20.5 cm
奥行
-

機能一覧

着脱式取っ手機能

ハンドルは本体に固定されており、取り外すことはできません。重ねて収納する際や、オーブン調理に対応しているかは不明確なため、収納スペースの確保や使用シーンに注意が必要です。一般的な固定式ハンドルとしてご使用ください。

折りたたみ式取っ手機能

ハンドルを折りたたんでコンパクトにする機能は搭載されていません。ハンドル部分は固定された一体型です。収納時にスペースを取りやすい形状ですので、収納場所を事前に確認することをおすすめします。特に狭いキッチンでは工夫が必要になる場合があります。

食洗機対応機能

食器洗い乾燥機には対応していません。鉄製品のため、錆を防ぐために使用後はすぐに洗剤を使わずにたわしなどで汚れを落とし、しっかりと水気を拭き取り、薄く食用油を塗るなどの手入れが必要です。手洗いの手間が発生しますが、これが鉄フライパンを長く使うための重要なメンテナンスとなります。

温度センサー機能

調理中のフライパンの温度を感知して表示するような温度センサー機能は搭載されていません。火加減の調整は目視や経験に基づいて行う必要があります。鉄フライパンは非常に高温になりやすいため、火加減には十分注意し、予熱しすぎや空焚きを避けるようにしましょう。

予熱完了表示機能

フライパンが調理に適した温度に予熱されたことを色やマークで知らせる機能はありません。鉄フライパンは予熱が重要ですが、適切なタイミングは経験や感覚で判断する必要があります。慣れるまでは少し難しく感じるかもしれませんが、何度か使っていくうちに最適な予熱具合が分かってくるでしょう。

SHOPSTAFFによる評価スコア

24
カテゴリ内 24 / 24製品中
2.5
総合評価

パール金属の鉄職人シリーズは、安価ながら本格的な鉄鍋調理を可能にする製品です。特にガス火での強火調理に真価を発揮し、肉や野菜を香ばしく仕上げられます。IH対応とされていますが、一部ユーザーからは底面の変形によるぐらつきが報告されており、IHでの使用には制限があると考えられます。手入れが必要な製品のため、初めて鉄フライパンを使う方にはハードルがあるかもしれませんが、適切に手入れすれば長く使用でき、価格を考えれば非常にコストパフォーマンスが高いと言えます。主にガスコンロで本格的な炒め物やソテーをしたい方におすすめです。

素材と加工
2.0
本体は鉄製で、蓄熱性が高く強火での調理に適しています。表面には錆止めとしてクリアラッカー塗装が施されていますが、使用前に剥がす必要があります。フッ素樹脂などの焦げ付き防止加工はないため、油ならしや適切な手入れが必要になります。手入れの手間はかかりますが、鉄ならではの調理効果と耐久性が魅力です。
対応熱源
1.0
IHクッキングヒーターとガスコンロの両方に対応していますが、スタッフレビューではIHでの使用時に底面が反ってぐらつくという報告があります。IHでの安定した使用には懸念があり、ガス火での使用がより推奨される製品です。IHメインで使用を検討している方は注意が必要です。
サイズと深さ
2.5
直径20cmは、一人暮らしの方や少量の調理、お弁当作りなどに使いやすいコンパクトなサイズです。深さは約4.1cmと、炒め物や焼き物に適した一般的なフライパンの形状です。煮込み料理など、汁気の多い料理にはあまり向いていませんが、日常的な使い方には十分対応できます。
ハンドルの形状と材質
2.0
ハンドルは鉄製にアクリル樹脂塗装が施されています。デザインはシンプルですが、鉄製のため調理中は熱くなる可能性がありますので、鍋つかみなどが必要です。オーブンでの使用が可能かどうかは製品情報に明確な記載がないため判断できません。手に馴染むかや重さとのバランスは実際に持ってみて確認することをおすすめします。
重さ
3.4
20cmの鉄フライパンとしては、比較的軽量な600gです。片手で持って食材を煽るなどの作業も比較的行いやすい重さですが、スタッフレビューでは、この軽さがIH使用時の底面の反りにつながっている可能性も指摘されています。軽さ重視の方にはメリットとなるでしょう。
メーカーの信頼性と保証
2.5
パール金属は日本の有名メーカーであり、多くのキッチン用品を手掛けているため、メーカーとしての信頼性は一定あります。しかし、製品自体に具体的な保証期間や保証内容に関する情報が記載されていないため、万が一のトラブル発生時の安心感という点では、長期保証が付帯する製品に劣ります。
手入れのしやすさと耐久性
1.5
鉄製のため、使用後は洗剤を使わずに洗い、乾燥させて油を塗るという手入れが必須です。焦げ付き防止加工がないため、油ならしが不十分だと焦げ付くこともあります。手入れの手間はかかりますが、適切に手入れを続けることで油が馴染み、焦げ付きにくくなり、長く使えるようになります。耐久性は手入れ次第と言えます。
コストパフォーマンス
3.0
1245円という非常に手頃な価格で、日本製(燕三条産)の本格的な鉄フライパンを入手できる点は大きな魅力です。IHでの使用に制限がある可能性や手入れの手間はありますが、鉄製フライパンならではの調理効果や鉄分補給効果を、この価格帯で体験できるのはコストパフォーマンスが高いと言えます。

ブランド・メーカー詳細

パール金属(PEARL METAL)
パール金属は、新潟県燕三条地域に本社を置き、キッチン用品を中心に幅広い家庭用品を企画・製造・販売する日本のメーカーです。使いやすさとコストパフォーマンスに優れた製品を多数展開しており、信頼性の高いブランドとして国内で広く知られています。

おすすめのポイント

  • 手頃な価格で本格的な鉄鍋調理ができる
  • 強火で一気に食材を加熱できる
  • 手入れ次第で長く使える耐久性
  • 鉄分補給効果が期待できる
  • 安心の日本製・燕三条産

注意点

  • 最初に使用する前に油ならしが必要
  • 使用後は洗剤を使わず洗い、水分を完全に拭き取って油を塗る必要がある
  • IHコンロでは底面が反ってぐらつく場合がある
  • シリコン製の調理器具は傷める可能性があるため注意

おすすめな人

  • 強火で炒め物やステーキを美味しく作りたい人
  • 鉄製フライパンの手入れを楽しめる人
  • 価格を抑えて鉄フライパンを試したい人
  • キャンプなどのアウトドアでも使える丈夫なフライパンが欲しい人
  • 日々の料理で鉄分を補給したい人

おすすめできない人

  • 手入れが面倒な人
  • コーティングフライパンのような手軽さを求める人
  • IHコンロで主に料理をする人
  • 軽いフライパンを好む人
  • 焦げ付きを絶対に避けたい人

おすすめの利用シーン

  • ガス火での日常的な炒め物、焼き物
  • ステーキや野菜炒めなど、高温で調理したい料理
  • アウトドアでの調理

非推奨な利用シーン

  • IHコンロでの強火調理
  • 煮込み料理など長時間火にかける料理(手入れの観点から)
  • コーティングフライパンのように手軽に済ませたい朝食など

よくある質問(Q&A)

Q.IHコンロで使えますか?
A.IHを含むすべての熱源に対応しています。ただし、スタッフの確認では、IHでは底が反りやすい場合があり、基本的にはガス火での使用が推奨されるという意見もあります。保温程度であればIHでも問題なく使えるとのことです。
Q.重さはどれくらいですか?
A.20cmサイズの場合、製品重量は約600gです。スタッフの確認では「重い」「女性が片手では難しい場合がある」という声がありました。
Q.お手入れについて教えてください。
A.鉄フライパンのため、使用後のお手入れが必要です。スタッフの確認では、保管用のシリコン塗装が剥がれてくると錆びやすくなるため、適切な手入れが必要であるとの声があります。また、こげつきなどを落とす際は、金属製のたわしやクレンザーが使えるため、お手入れが比較的楽だという意見もありました。
Q.焦げ付きやすいですか?
A.鉄フライパンは使い方や油膜の状態によって焦げ付きやすさが変わります。スタッフの確認では、しっかり手入れして油膜ができればこびりつきにくくなる、という意見や、シリコン製のヘラを使うと焦げ付いたという声がありました。こげつきも適切なお手入れで落とすことができます。
Q.取っ手は熱くなりますか?
A.取っ手も鉄製です。加熱調理中は熱くなる可能性がありますので、ミトンなどをご使用ください。
Q.どこの国の製品ですか?
A.日本製です。新潟県燕三条で作られています。
Q.どのような料理に向いていますか?
A.強火で一気に高温調理できるため、ソテーやステーキなど、香ばしく焼き上げたい料理に最適です。

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1

ドウシシャ(DOSHISHA)

CORELLE(コレール) フライパン 深型 24㎝

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直径24 cm深さ10 cm
本体重量1030 g材質ステンレス鋼, アルミニウム
表面加工独自のナノテクノロジー(ノンコーティング、PFASフリー)対応熱源IH/ガス火対応
底厚不明 mmハンドル材質不明
オーブン対応対応
着脱式取っ手機能折りたたみ式取っ手機能食洗機対応機能温度センサー機能予熱完了表示機能
4.9総合評価
4.0素材と加工
5.0対応熱源
5.0サイズと深さ
4.0ハンドルの形状と材質
3.5重さ
5.0メーカーの信頼性と保証
4.0手入れのしやすさと耐久性
4.0コストパフォーマンス
2

ドウシシャ(DOSHISHA)

CORELLE(コレール) フライパン 20㎝

¥9,910(税込)2025-06-06 時点でのAmazonの価格です

ドウシシャのCORELLE(コレール)フライパン20cm。IH/ガス火対応、PFASフリー、10年保証。強火・オーブン・食洗機対応。独自のナノテクノロジー加工。

直径20 cm深さ- cm
本体重量750 g材質ステンレス鋼, アルミニウム
表面加工独自のナノテクノロジー加工 (PFASフリー)対応熱源IH/ガス火対応
底厚- mmハンドル材質-
オーブン対応対応
着脱式取っ手機能折りたたみ式取っ手機能食洗機対応機能温度センサー機能予熱完了表示機能
4.6総合評価
4.0素材と加工
5.0対応熱源
3.0サイズと深さ
4.0ハンドルの形状と材質
2.8重さ
5.0メーカーの信頼性と保証
4.0手入れのしやすさと耐久性
4.0コストパフォーマンス
3

HexClad

ハイブリッド ノンスティック フライパン 20cm HEX8PAN

¥16,600(税込)2025-06-06 時点でのAmazonの価格です

HexCladの特許取得ハイブリッド加工(ステンレス&ノンスティック)を施した20cmフライパン。IH/オーブン/食洗器対応で金属ツールも使用可。PFOAフリーで安全。メーカー生涯保証付きの高機能モデル。

直径20 cm深さ5 cm
本体重量454 g材質ステンレス鋼 アルミニウム
表面加工ハイブリッド ノンスティック加工対応熱源IH/ガス火/オーブン対応
底厚- mmハンドル材質-
オーブン対応対応
着脱式取っ手機能折りたたみ式取っ手機能食洗機対応機能温度センサー機能予熱完了表示機能
4.4総合評価
4.0素材と加工
5.0対応熱源
3.0サイズと深さ
3.5ハンドルの形状と材質
4.4重さ
4.5メーカーの信頼性と保証
4.0手入れのしやすさと耐久性
2.5コストパフォーマンス
4

グリーンパン(Greenpan)

グリーンパン GREENPAN フライパン 20cm ヴェニスプロ

¥8,470(税込)2025-06-06 時点でのAmazonの価格です

PFASフリーのセラミックコーティングにダイヤモンド粒子を配合した20cmフライパン。IH/ガス/オーブン対応で、キズや衝撃に強い丈夫さが特徴。スタイリッシュなデザインでお手入れも簡単です。

直径19 cm深さ4.3 cm
本体重量560 g材質アルミニウム合金
表面加工セラミックコーティング (ダイヤモンド粒子配合)対応熱源IH/ガス火/オーブン対応
底厚- mmハンドル材質ステンレス鋼
オーブン対応対応
着脱式取っ手機能折りたたみ式取っ手機能食洗機対応機能温度センサー機能予熱完了表示機能
4.3総合評価
4.0素材と加工
5.0対応熱源
3.0サイズと深さ
4.5ハンドルの形状と材質
3.7重さ
3.0メーカーの信頼性と保証
4.0手入れのしやすさと耐久性
4.0コストパフォーマンス
5

ティファール(T-fal)

IHハードチタニウム・アンリミテッド フライパン G26502

¥3,464(税込)2025-06-06 時点でのAmazonの価格です

ティファールのIH/ガス火対応フライパン20cm。チタン・アンリミテッド加工でこびりつきにくさが長持ち。予熱完了マーク付き。PFOAなど不使用。

直径20 cm深さ4.5 cm
本体重量434 g材質アルミニウム合金
表面加工チタン・アンリミテッド(内面)対応熱源IH/ガス火対応
底厚4 mmハンドル材質フェノール樹脂
オーブン対応非対応
着脱式取っ手機能折りたたみ式取っ手機能食洗機対応機能温度センサー機能予熱完了表示機能
4.2総合評価
3.5素材と加工
5.0対応熱源
3.5サイズと深さ
3.5ハンドルの形状と材質
4.6重さ
3.5メーカーの信頼性と保証
3.5手入れのしやすさと耐久性
3.0コストパフォーマンス