日立 炊飯器 5.5合 圧力&スチームIH ふっくら御膳 RZ-W100FM K 漆黒
3
日立(HITACHI)

日立(HITACHI) 日立 炊飯器 5.5合 圧力&スチームIH ふっくら御膳 RZ-W100FM K 漆黒

の評価

型番:RZ-W100FM K
¥41,800(税込)2025-10-07 時点でのAmazonの価格です
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商品概要

京の米老舗「八代目儀兵衛」の理想とする「外硬内軟」の炊き上がりを、炊飯器で再現する日立の圧力&スチームIH炊飯器「ふっくら御膳」RZ-W100FM。日立独自[極上ひと粒炊き]は、圧力とスチームでひと粒ひと粒丁寧に炊き上げ、浸し工程で水温にあわせて火加減や浸し時間を調整。新米もいつもの水加減で「外硬内軟」の炊き上がりに導きます。「極上新米」コースも搭載。[大火力・沸騰鉄釜]は、鉄とアルミを合わせた多層金属で大火力を実現し、本体側の断熱構造で熱を閉じ込めます。内釜はカーボンフッ素加工で洗米可能、6年保証付き。文字が大きく見やすい[おこのみ水位線]を採用。炊飯時の蒸気をカットするため置き場所に困りません。お好みで選べる「極上」コース(しゃっきり、ふつう、もちもち、新米、すしめし)があり、白米・無洗米のほか、玄米、雑穀米、麦ごはんも炊飯可能。少量炊きでも食感を炊き分けます。ごはんをしっとり保つ「スチーム40時間保温」機能も搭載。

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商品スペック

加熱方式
圧力&スチームIH
内釜
大火力 沸騰鉄釜
調理コース
極上コース(白米、無洗米、雑穀米、玄米、麦ごはん)、極上新米コース、少量炊飯
炊飯容量
5.5
消費電力
1400W
保温機能
スチーム40時間保温
蒸気カット
あり
お手入れ
内釜洗米可能、本体湿布拭き
メーカー保証
12ヶ月
本体サイズ
幅24.8×奥行30.2×高さ23.4cm
重量
6kg
生産国
日本

サイズ・重量

重量
6.0kg
高さ
23.4 cm
24.8 cm
奥行
30.2 cm

機能一覧

銘柄炊き分け機能

日立の炊飯器には、白米、無洗米、雑穀米、玄米、麦ごはんといった米の種類を選択できる「極上」コースが搭載されています。これは、それぞれの米の種類に最適化された炊飯プログラムで炊き上げる機能ですが、最上位製品のような個別の米銘柄(例:コシヒカリ、あきたこまちなど)を自動で識別し、その銘柄に特化した炊き分けを行う機能は、明確には確認できませんでした。そのため、米の種類に応じた炊飯は可能ですが、銘柄ごとの繊細な炊き分けを求める場合は、機能の有無を再確認することをお勧めします。

食感炊き分け機能

「極上」コースでは、「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」といった食感を選択できるため、料理や好みに合わせてご飯の硬さや粘りを調整できます。さらに、「すしめし」コースや「新米」コースも用意されており、多様なニーズに応える炊き分けが可能です。この機能により、ご飯の楽しみ方が広がり、毎日の食卓がより豊かになります。例えば、カレーにはしゃっきり、おにぎりにはもちもちなど、用途に応じて最適化された食感を楽しめます。

糖質カット炊飯機能

商品情報には、炊飯時に糖質をカットする機能に関する記載がありませんでした。この機能は、健康志向で糖質摂取を抑えたい方にとって重要な機能ですが、この炊飯器では対応できないため、別途糖質カット炊飯機能を搭載したモデルを検討する必要があります。そのため、この機能は搭載されていないと判断します。ご飯の美味しさを追求する機能は充実していますが、健康管理に特化した機能はありません。

自動洗浄機能

商品情報には、炊飯器本体や内釜の「お手入れ方法」として、手洗いや湿った布で拭くといった手動での清掃方法が記載されています。炊飯中や保温中に蒸気を利用して自動で内部を洗浄する「自動洗浄機能」に関する明確な記載は見当たりませんでした。そのため、日常のお手入れは手動で行う必要があり、定期的な清掃やメンテナンスが重要となります。手軽さを重視する方にとっては、やや手間がかかるかもしれません。

多機能調理モード

日立の炊飯器には、白米、無洗米、雑穀米、玄米、麦ごはんといった多様な米の種類や、新米、すしめしなど、ご飯の炊飯に特化したコースが豊富に用意されています。これにより、様々な食感や用途に合わせたご飯を炊き分けることが可能です。しかし、最上位製品で言及されているような、パンやお菓子作り、煮込み料理といった、ご飯以外の調理に対応する「多機能調理モード」に関する記載は、入力された商品情報からは確認できませんでした。そのため、炊飯機能に特化したモデルと判断します。

炊飯後再加熱機能

日立の炊飯器には、ご飯をしっとりと保つための「スチーム40時間保温」機能が搭載されています。これは、長時間の保温に対応し、ご飯の乾燥や硬化を抑えるための機能であり、炊きたてに近い状態を維持することを目指しています。しかし、炊飯後に一度冷めてしまったご飯を、炊きたてのような状態に温め直す「炊飯後再加熱機能」に関する明確な記載は、入力された商品情報からは確認できませんでした。そのため、保温機能はありますが、再加熱機能については搭載されていないと判断します。

SHOPSTAFFによる評価スコア

3
カテゴリ内 3 / 28製品中
5.4
総合評価

日立の圧力&スチームIH炊飯器「ふっくら御膳」は、玄米や白米を美味しく炊き分ける能力が高く、特に「極上ひと粒炊き」による外硬内軟の食感が特徴です。蒸気カット機能により設置場所を選ばず、操作やお手入れも比較的容易な点が評価されています。高級炊飯器としては手頃な価格帯に位置しますが、一部のレビューでは長時間の保温で好ましくない匂いがするという指摘や、蓋の閉まりにくさを感じる声もあり、最高級モデルと比較すると機能面での細かな差が見られます。内釜には6年保証が付いており、日本製であることから、適切な手入れを行えば長期間の使用が期待できます。毎日の食卓で多様な米を美味しく炊きたい家庭に適しています。

加熱方式 (IH・圧力IH)
5.0
圧力&スチームIH方式を採用し、最高1.3気圧・107℃の高温調理とスチームで、米一粒一粒を丁寧に炊き上げる技術は高く評価できます。特に「極上ひと粒炊き」は、京の米老舗監修のもと、外硬内軟という理想的な食感を実現しています。これは、お米の芯までしっかり熱を伝え、デンプン質をアルファ化させる能力に優れていることを示唆しています。最上位製品のような学習機能を持つAI炊飯制御ではないため、その点では若干の差が見られますが、この価格帯でこの炊飯技術は非常に優秀であり、多様な炊飯コースも備えているため、普段使いで十分な満足感を得られるでしょう。
内釜の素材と耐久性
4.8
「大火力 沸騰鉄釜」は鉄とアルミの多層構造で、高い熱伝導性と蓄熱性を持ち、大火力を米に効率よく伝えます。内釜のカーボンフッ素加工は洗米も可能で、6年保証が付いている点は耐久性への自信の表れと言えます。最上位製品の「鉄器コートプラチナ厚釜」と比較すると、素材の訴求力(プラチナ効果など)に若干差があるかもしれませんが、この価格帯で鉄釜を採用し、長期間の保証が付いているのは非常に魅力的です。毎日の炊飯で発生する摩耗にも強く、長く美味しいご飯を炊き続けることが期待できます。
調理コースの豊富さと炊き分け機能
4.5
「極上」コースとして白米、無洗米、雑穀米、玄米、麦ごはんなどを選択でき、さらに「極上新米」コースも備えています。少量炊飯にも対応しており、日常的な炊飯ニーズには十分応えられます。これにより、お米の種類や状態、季節に合わせて最適な炊き上がりを追求できます。ただし、最上位製品が持つ20種類以上のコース(パンやケーキ作りなどを含む)と比較すると、調理の多様性ではやや劣ります。しかし、米の種類や好みに合わせた炊き分けは十分に可能です。
操作性とお手入れのしやすさ
4.5
内釜のカーボンフッ素加工は洗米可能で、本体は湿った布で拭くなど、基本的なお手入れは比較的容易です。「おこのみ水位線」も文字が大きく見やすいとされており、水加減の確認がしやすい工夫がされています。蒸気カット機能も、キッチン周りを清潔に保ち、設置場所を選ばない点で使いやすさに貢献しています。ただし、一部のレビューで蓋の開閉に慣れが必要との指摘もあり、操作性においては最上位製品の洗練されたインターフェースに一歩譲るかもしれません。総合的には、日々の手入れの負担は少ないと考えられます。
容量と家族構成への適合性
5.0
5.5合炊きは、2~4人家族にとって標準的で、一度に十分な量を炊くことができます。これは最上位製品と同等であり、多くの家庭のニーズを満たす容量です。一人暮らしや少人数の家庭でも、美味しく炊ける工夫がされているモデルも多いですが、この製品は標準的な家族構成に最適化されていると考えられます。容量面での不満は少ないでしょう。
メーカーの信頼性と保証
5.0
日立(HITACHI)は、長年の実績を持つ信頼性の高い国内大手家電メーカーです。内釜には6年保証が付いており、製品の耐久性に対する安心感があります。最上位製品と同様に、主要メーカーであることから、品質管理やアフターサービスに対する期待も高く、安心して長期間使用できると考えられます。万が一の故障時にも、迅速かつ丁寧なサポートが期待できるでしょう。
高度な機能(蒸気カット、センサー技術など)
4.8
「蒸気カット」機能は、炊飯時に発生する蒸気を大幅に抑えるため、置き場所を選ばず、結露による水滴垂れを防ぎます。これは、キッチン周りを清潔に保ちたい方や、炊飯器を吊戸棚の下に置きたい場合に非常に便利です。「圧力&スチームIH」による炊飯技術も高く、最高1.3気圧、107℃の高温調理とスチームの組み合わせで、米の甘みや食感を引き出すのに貢献しています。最上位製品のAI炊飯制御と比較すると、自動学習機能の面では差があるかもしれませんが、圧力、スチーム、断熱構造といったハードウェア技術は最上位クラスに匹敵する性能を持っています。
コストパフォーマンス
4.8
41,800円という価格は、圧力&スチームIH炊飯器としては中~高価格帯に位置しますが、京の米老舗監修の炊き分け技術、大火力沸騰鉄釜、蒸気カット機能などを搭載していることを考慮すると、非常に優れたコストパフォーマンスを発揮すると言えます。最上位製品と比較しても、価格差に対して機能の低下は限定的であり、日常使いにおいて十分な満足感を得られるでしょう。特に、品質と価格のバランスを重視するユーザーにとって、この価格帯でこれだけの機能を持つ製品は魅力的な選択肢となります。

ブランド・メーカー詳細

日立(HITACHI)
日立(HITACHI)は、家電製品を中心に幅広い製品を展開する日本の大手総合電機メーカーです。長年の実績と信頼を持ち、革新的な技術と高品質な製品で、人々の暮らしを豊かにすることを目指しています。

おすすめのポイント

  • 京の米老舗「八代目儀兵衛」監修の「極上ひと粒炊き」による、外硬内軟の食感再現
  • 圧力&スチームIH方式と大火力沸騰鉄釜による、米の旨味を引き出す炊き上がり
  • 蒸気カット機能により、置き場所を選ばずキッチンを清潔に保てる点
  • 玄米や雑穀米など多様な炊飯コースに対応し、食感の選択も可能
  • 内釜6年保証付きで、日本製であることによる安心感
  • 高級炊飯器としては手頃な価格帯(約4.2万円)であり、コストパフォーマンスに優れる

注意点

  • 長時間の保温(12時間以上)で、ご飯に特有の匂いが発生する可能性があるため、炊きたてに近い状態での早めの喫食や、冷凍保存の活用を推奨します。
  • 内釜のお手入れには柔らかいスポンジを使用し、カーボンフッ素加工を傷つけないよう注意してください。
  • 炊飯器本体は水洗いせず、湿った布で拭くなど、取扱説明書の指示に従ってください。
  • 蓋の開閉操作に慣れるまで、丁寧な取り扱いが必要です。

おすすめな人

  • 玄米や雑穀米など、多様な種類のお米を美味しく炊きたい方
  • キッチン家電の設置場所を自由に選びたい方(蒸気カット機能活用)
  • 日々の操作やお手入れの手間を省きたい方
  • 保温機能にこだわりがあり、長時間の保温でも美味しさを維持したい方
  • お米本来の食感や旨味を追求したい方
  • 国産品にこだわりたい方
  • 高機能ながらも、価格を抑えたいと考えている方

おすすめできない人

  • 長時間の保温で発生する匂いが気になる方、または炊きたてのような完璧な状態を常に求める方
  • 炊飯器の機能差による味の違いにあまり期待せず、安価なモデルで十分だと考える方
  • 蓋の開閉操作など、慣れが必要な機能にストレスを感じる方
  • とにかく価格を最優先して炊飯器を探している方

おすすめの利用シーン

  • 毎日の食卓で、玄米や白米など、多様な種類のお米を美味しく炊き分けるシーン
  • キッチンに炊飯器を置く場所を選びたくない、または蒸気を気にしたくないシーン
  • 忙しい朝や夕食準備の合間に、手軽に美味しいご飯を炊きたいシーン
  • 手軽にスチーム炊飯のメリットを享受したいシーン
  • 国産品への安心感を求めて炊飯するシーン

非推奨な利用シーン

  • 長時間の保温(12時間以上)を頻繁に行い、常に炊きたてと変わらない完璧な品質のご飯を求めるシーン
  • 炊飯器の操作に複雑さを感じたくない、またはすぐに直感的に使いこなしたいシーン
  • 最高峰の炊飯技術や最新のAI機能を最優先し、価格を一切気にしないシーン

よくある質問(Q&A)

Q.「外硬内軟」という炊き上がりや、玄米は美味しく炊けますか?
A.スタッフの確認によると、京の米老舗「八代目儀兵衛」の理想とする「外硬内軟」の炊き上がりを再現することを目指しており、玄米も白米も美味しく炊けるという声があります。特に「極上ひと粒炊き」や「極上新米」コースで、米の芯までしっかり吸水させてから炊き上げるため、食感にこだわりたい方にもご満足いただけるようです。
Q.炊飯時に蒸気が出にくいというのは本当ですか?どこにでも置けますか?
A.スタッフの確認では、炊飯時の外に出る蒸気をカットする「蒸気カット」機能を搭載しているため、置き場所に困りにくいという声が多く寄せられています。これにより、キッチン家電の配置の自由度が高まります。ただし、炊飯コースや環境によっては、排出蒸気量や見え方が異なる場合があるという確認もあります。
Q.ご飯の保温機能はどのくらい持続しますか?また、長時間の保温で味や匂いに影響はありますか?
A.本製品は「スチーム40時間保温」に対応しており、ごはんをしっとり保つ工夫がされています。スタッフの確認でも、保温時間が長い点を評価する声がある一方、12時間以上の保温で好ましくない匂いがすることがあるという確認もございます。炊きあがったご飯を長期間保温して利用される場合は、この点にご留意いただくことをお勧めします。
Q.操作やお手入れは簡単ですか?
A.スタッフの確認によると、内蓋や釜のお手入れが簡単で清潔に保ちやすいという声があります。また、文字が大きく水加減がしやすい「おこのみ水位線」を採用している点も使いやすさにつながっているようです。一部、蓋が閉まりにくいと感じる方がいらっしゃるという確認もありますが、慣れると問題ないという意見も見られます。

SHOPSTAFF 評価ランキング

1

象印マホービン(ZOJIRUSHI)

象印マホービン 炊飯器 5.5合 極め炊き 豪熱大火力 圧力IHタイプ 日本製 NW-JZ10-BA

¥40,000(税込)2025-10-07 時点でのAmazonの価格です

豪熱大火力と圧力IHで炊き上げる、5.5合炊きの圧力IH炊飯器。鉄(くろがね仕込み)豪炎かまど釜を採用し、81通りの「わが家炊き」メニューや雑穀米炊き分け機能を搭載。お手入れも簡単です。

加熱方式AI圧力IH内釜鉄器コートプラチナ厚釜
調理コース20以上 種類操作・手入れ大型液晶、蒸気カット、内ぶた丸洗い
炊飯容量5.5メーカー・保証1
搭載機能AI炊飯、うまみ圧力炊き、蒸気カット価格帯40000-50000
銘柄炊き分け機能食感炊き分け機能糖質カット炊飯機能自動洗浄機能多機能調理モード炊飯後再加熱機能
5.6総合評価
5.0加熱方式 (IH・圧力IH)
5.0内釜の素材と耐久性
5.0調理コースの豊富さと炊き分け機能
5.0操作性とお手入れのしやすさ
5.0容量と家族構成への適合性
5.0メーカーの信頼性と保証
4.8高度な機能(蒸気カット、センサー技術など)
4.8コストパフォーマンス
2

東芝(TOSHIBA)

RC-10MGW-W 炎匠炊き

¥36,800(税込)2025-10-06 時点でのAmazonの価格です

東芝の真空圧力IH炊飯器「炎匠炊き RC-10MGW-W」は、5.5合炊きモデルです。業界トップクラスの大火力1420Wと真空圧力IHで、お米の芯までふっくら炊き上げます。鍛造備長炭釜や7銘柄の炊き分け機能も搭載しています。

加熱方式真空圧力IH内釜鍛造備長炭かまど丸釜
調理コース21 種類操作・手入れお手入れコース、スッキリ内蓋、抗菌しゃもじ
炊飯容量5.5メーカー・保証5
搭載機能真空圧力IH, 高火力, 多段階火力, 水硬度炊き分け, 真空保温, 銘柄炊き分け価格帯40000-50000
銘柄炊き分け機能食感炊き分け機能糖質カット炊飯機能自動洗浄機能多機能調理モード炊飯後再加熱機能
5.4総合評価
5.0加熱方式 (IH・圧力IH)
5.0内釜の素材と耐久性
5.0調理コースの豊富さと炊き分け機能
4.0操作性とお手入れのしやすさ
5.0容量と家族構成への適合性
5.0メーカーの信頼性と保証
4.5高度な機能(蒸気カット、センサー技術など)
5.0コストパフォーマンス
3

日立(HITACHI)

日立 炊飯器 5.5合 圧力&スチームIH ふっくら御膳 RZ-W100FM K 漆黒

¥41,800(税込)2025-10-07 時点でのAmazonの価格です

日立の5.5合炊き圧力&スチームIH炊飯器「ふっくら御膳」。京の米老舗「八代目儀兵衛」監修の「極上ひと粒炊き」で、外硬内軟のご飯を再現。大火力沸騰鉄釜と蒸気カット機能も搭載し、美味しさと使いやすさを両立した日本製モデルです。

加熱方式圧力&スチームIH内釜大火力 沸騰鉄釜
調理コース極上コース(白米、無洗米、雑穀米、玄米、麦ごはん)、極上新米コース、少量炊飯炊飯容量5.5
消費電力1400 W保温機能スチーム40時間保温
蒸気カットありお手入れ内釜洗米可能、本体湿布拭き
メーカー保証12 ヶ月本体サイズ幅24.8×奥行30.2×高さ23.4 cm
重量6 kg生産国日本
銘柄炊き分け機能食感炊き分け機能糖質カット炊飯機能自動洗浄機能多機能調理モード炊飯後再加熱機能
5.4総合評価
5.0加熱方式 (IH・圧力IH)
4.8内釜の素材と耐久性
4.5調理コースの豊富さと炊き分け機能
4.5操作性とお手入れのしやすさ
5.0容量と家族構成への適合性
5.0メーカーの信頼性と保証
4.8高度な機能(蒸気カット、センサー技術など)
4.8コストパフォーマンス
4

タイガー魔法瓶(TIGER)

炊飯器 5.5合 圧力IH 土鍋コーティング 極うま機能付き 炊きたて モスブラック JPC-G100KM

¥43,980(税込)2025-10-07 時点でのAmazonの価格です

タイガー魔法瓶の圧力IH炊飯器 JPC-G100KM。土鍋コーティング、可変W圧力炊き、少量高速炊飯など、美味しさと便利さを追求したモデル。

加熱方式圧力IH内釜9層遠赤特厚釜 (かまど熱封土鍋コーティング)
調理コース15 種類操作・手入れ文字くっきり液晶, 3点お手入れ, つや艶内ふた
炊飯容量5.5メーカー・保証1 (内なべ3年保証)
消費電力1200 W電圧100 V
銘柄炊き分け機能食感炊き分け機能糖質カット炊飯機能自動洗浄機能多機能調理モード炊飯後再加熱機能
5.4総合評価
5.0加熱方式 (IH・圧力IH)
5.0内釜の素材と耐久性
4.5調理コースの豊富さと炊き分け機能
5.0操作性とお手入れのしやすさ
5.0容量と家族構成への適合性
5.0メーカーの信頼性と保証
3.5高度な機能(蒸気カット、センサー技術など)
5.0コストパフォーマンス
5

タイガー魔法瓶(TIGER)

タイガー魔法瓶(TIGER) 炊飯器 5.5合 圧力IH ご泡火炊き 日本製 JPI-S10NK

¥36,980(税込)2025-10-07 時点でのAmazonの価格です

タイガー魔法瓶の5.5合炊き圧力IH炊飯器「JPI-S10NK」。土鍋のような高火力と泡立ちで甘みと粒立ちを引き出す「ご泡火炊き」が特徴。旨み粒立ち保温や少量炊きなど、多彩な炊飯メニューで毎日の食卓を豊かにします。

加熱方式圧力IH内釜土鍋かまどコート釜
調理コース複数操作・手入れお手入れ簡単、クリーニングコース
炊飯容量5.5メーカー・保証3
搭載機能ご泡火炊き、保温、少量炊き、高速炊き、クリーニング価格帯44800
銘柄炊き分け機能食感炊き分け機能糖質カット炊飯機能自動洗浄機能多機能調理モード炊飯後再加熱機能
5.3総合評価
5.0加熱方式 (IH・圧力IH)
5.0内釜の素材と耐久性
4.5調理コースの豊富さと炊き分け機能
4.5操作性とお手入れのしやすさ
5.0容量と家族構成への適合性
5.0メーカーの信頼性と保証
4.0高度な機能(蒸気カット、センサー技術など)
4.8コストパフォーマンス