青紙スーパー 黒鎚目 剣型三徳包丁160

本製品 剣型三徳包丁 160mmは芯材に安来鋼 青紙スーパー（HRC64-67）を採用しています。スタッフの確認結果からも安定した切れ味が報告されています。刃渡り160mmのブレードはコンパクトながらも十分な切れ味を発揮します。

安来鋼 青紙スーパーの硬度はHRC64-67で、非常に硬い鋼材のため長期間切れ味が持続します。通常の使用で研ぎ直しの頻度は月に1回程度で済みます。

ハンドルにはステンレス一体型を採用し、八角型デザインで手になじみやすい設計です。重量は135gで、軽量で取り回しが良く長時間の調理でも疲れにくい設計です。

槌目、黒打ち仕上げにより、ステンレス一体型ハンドルとの組み合わせがバランスの取れた外観を形成しています。実用性を重視したデザインで、毎日の料理に寄り添う一本です。

安来鋼 青紙スーパーは炭素鋼のため使用後はすぐに洗って水気を完全に拭き取る必要があります。錆びやすいですが、その分切れ味の鋭さは格別です。硬度が非常に高いため、研ぎ直しにはダイヤモンド砥石や専用の砥石が推奨されます。メーカーの研ぎ直しサービスも利用可能です。

堺孝行は伝統ある刃物メーカーとして確かな技術力を持ち、プロの料理人からも支持されています。保証期間や修理対応などのサポート体制も整っており、長期的な安心感があります。

価格¥28,800に対して、安来鋼 青紙スーパーの鋼材品質、ステンレス一体型ハンドルの仕上げを考慮すると、価格に見合った品質と性能を提供しています。日常使いの高級包丁として十分な満足感が得られるでしょう。