東芝(TOSHIBA) 炎匠炊き 真空圧力IH RC-10HGW-W

白米（無洗米含む）に加え、「極匠」「そくうま」「エコ炊飯」「少量」「お弁当」「冷凍ごはん」「炊込み」「おかゆ」といった白米用の多彩なモードのほか、「玄米」「白米玄米混合」「麦ご飯」「雑穀米」に対応しています。計10種類以上の炊飯メニューがあり、日々の献立や健康志向に合わせて様々な穀物を美味しく炊き分けられます。これにより、いつもの食卓に変化をつけたり、特定の用途に合わせた最適な炊飯を簡単に行うことができます。多様な食生活に対応できる便利な機能です。

本製品は「匠炊き」機能により、白米の食感を「かため」「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」「やわらか」の5段階で炊き分けることができます。家族それぞれの好みや、カレー用はかため、丼物用はもちもちなど、料理に合わせて最適な食感を選べるのが大きな特徴です。さらに、5銘柄の銘柄炊き分けにも対応しており、お米の特性を活かした炊飯が可能です。これにより、より細かく理想の炊き上がりを追求でき、ごはんを一層美味しく楽しむことができます。

東芝独自の「真空保温」機能を搭載しており、白米の場合、最長40時間（エコ炊飯、白米玄米混合、玄米、麦ご飯、雑穀米は12時間）の長時間保温が可能です。内釜内を真空にすることで酸化を抑え、ごはんの黄ばみや乾燥、ニオイの発生を抑制します。これにより、朝炊いたごはんを夜まで、あるいは翌日まで美味しく食べたい場合に重宝します。家族の食事時間がバラバラなご家庭や、まとめて炊いて保存しておきたい場合に非常に便利な機能です。ただし、風味が全く劣化しないわけではないため、美味しさを最優先するなら早めに食べきるのがおすすめです。

炊飯器内部の汚れやニオイを高温で洗浄する「お手入れコース」を搭載しています。炊き込みご飯などニオイの強いメニューを炊いた後や、長期間使用して汚れが気になる場合に、手軽に庫内を清潔に保つことができます。10分から60分まで時間設定が可能で、汚れやニオイの程度に合わせて調整できます。この機能と、内蓋や蒸気口の簡単な分解・丸洗いを組み合わせることで、日々のメンテナンスを効率的に行い、炊飯器を衛生的に長く使用できます。

本製品は真空圧力IH方式を採用しており、炊飯時には蒸気口から高温の蒸気が発生します。蒸気の排出量を大幅に抑える「蒸気レス」や「蒸気カット」といった専用の蒸気セーブ機能は搭載されていません。そのため、設置場所を選ぶ際は、本体上部に十分な空間を確保し、壁や家具から離すなど、蒸気による影響を考慮する必要があります。湿気に弱い場所や、完全に蒸気を避けたい環境での使用には向いていません。

本製品には、炊飯メニュー以外に「調理コース」として「ゆで卵」「半熟卵」「温泉卵」「豆腐」を作るモードが搭載されています。炊飯器の温度管理機能を利用して、これらの調理を簡単に行うことができます。火を使わずに手軽に一品追加したい場合や、他の作業をしながら調理を進めたい場合に便利です。ただし、本格的な煮込みや蒸し料理、パンの発酵・焼き上げといった幅広い調理機能は搭載されていません。