遠藤商事(Endo Shoji) 遠藤商事 TKG 鉄フライパン 26cm AHL94026

IHクッキングヒーターに対応しており、ガス火でも使用可能です。一般的な家庭用コンロであれば問題なく使用できます。また、ハンドルが短いため、オーブンにそのまま入れて調理を仕上げることも可能です。これにより、ステーキに焼き目をつけた後にオーブンでじっくり火を通すなど、料理の幅が広がります。ただし、ラジエントヒーターやシーズヒーターなど、他の熱源への対応は明記されていません。

直径26cm、深さ48mmと、家庭用として最もポピュラーで使い勝手の良いサイズです。2〜3人分の炒め物や焼き物、煮込み料理など、幅広い用途に対応できます。深さが適度にあるため、汁気のある料理にも使いやすく、食材がこぼれにくいです。毎日の調理に活躍する標準的なサイズ感と言えます。

本体重量は約1.2kgで、26cmの鉄フライパンとしては標準的な重さです。食材を入れるとそれなりの重量になりますが、鉄の蓄熱性を活かすためには必要な重さとも言えます。男性やある程度力のある方であれば問題なく扱えますが、軽いフライパンに慣れている方や腕力に自信のない方にはやや重く感じるかもしれません。特徴的なのは短いハンドルで、オーブンに入れる際に便利ですが、フライパンを振る動作には不向きです。ハンドルは調理中でも熱くなりにくいとのレビューがありますが、素材は不明です。

遠藤商事は創業70年以上の歴史を持つ燕三条のメーカーで、プロ用の厨房器具も多く手掛けており、品質には一定の信頼性があります。現場のニーズに応える製品開発を行っている点は強みです。ただし、製品保証に関する明確な情報は記載されていません。長く使うためには、丁寧な手入れが重要です。価格を抑えつつ、老舗メーカーの鉄フライパンを試したい方には選択肢となります。

2200円という価格は、26cmの鉄フライパンとしては非常にリーズナブルです。フッ素加工フライパンのように定期的な買い替えが必要なく、手入れをすれば長く使えるため、長期的に見ればコストパフォーマンスは高いと言えます。鉄ならではの本格的な調理が可能で、鉄分補給もできる点を考慮すると、価格以上の価値を感じられるでしょう。ただし、手入れの手間は価格に見合う対価と考える必要があります。