ドウシシャ(DOSHISHA) エバークック フライパン 28㎝

ドウシシャのエバークックフライパンは、一体型の固定ハンドルを採用しています。これにより調理中にハンドルがぐらつく心配がなく安定して使えますが、着脱式の取っ手機能はありません。複数のフライパンを重ねてコンパクトに収納したい場合や、ハンドルを取り外してオーブン調理に使いたい場合には不向きです。収納スペースを有効活用したい方やオーブン調理を頻繁に行う方は、着脱式のモデルを検討する必要があります。

このフライパンには、フライパンの表面温度が食材を入れるのに最適な状態になったことを色で知らせてくれるような焼き頃お知らせ機能は搭載されていません。予熱が適切に行われたかどうかの判断は、火加減の調整や加熱時間、または水滴を垂らしてみるなどの一般的な方法で行う必要があります。特に初心者の方にとっては、この機能がないため予熱のタイミングを掴むのに少し慣れが必要かもしれません。

ドウシシャのエバークックフライパン28cmは、家庭用の食器洗い乾燥機に対応していません。使用後は必ず手洗いをする必要があります。フッ素加工の寿命を長く保つためにも、金属たわしや研磨剤入りの洗剤の使用は避け、中性洗剤と柔らかいスポンジを使って優しく洗い、水分をしっかり拭き取ることが推奨されています。手洗いが基本となるため、食洗機でまとめて後片付けを済ませたい方には少し手間がかかる点に注意が必要です。

このフライパンの縁には、調理したソースやスープなどを別の容器に移し替える際に便利な注ぎ口は設けられていません。そのため、液体を注ぐ際にはフライパンの縁全体を使って慎重に行う必要があります。急いで注いだり、量が多かったりすると、縁から液体が垂れてコンロ周りやテーブルを汚してしまう可能性があります。ソースパンのように注ぎやすさを重視する方には、やや不便を感じるかもしれません。

ドウシシャのエバークックフライパン28cmは、オーブンでの使用には対応していません。ガスコンロやIHクッキングヒーターなどの直火専用となります。コンロで焼き目をつけた後、そのままオーブンに入れて火を通すような料理や、フライパンごとオーブンで調理を完結させるような料理には使用できません。オーブンも活用して幅広い調理法に挑戦したいと考えている方は、オーブン対応のモデルを検討する必要があります。