永良 ながよし RB-3279
30
和平フレイズ(Wahei freiz)

和平フレイズ(Wahei freiz) 永良 ながよし RB-3279

の評価

型番:RB-3279
¥2,652(税込)2025-07-09 時点でのAmazonの価格です
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商品概要

和平フレイズの「永良 RB-3279」は、鉄製フライパンの利点である高温調理による香ばしい仕上がりと、窒化加工による錆びにくさ、傷つきにくさを両立した製品です。初めて鉄フライパンを使う方でも、従来の鉄フライパンに必要な「空焼き」が不要ですぐに使い始められる点が大きな特徴です。IHを含む様々な熱源に対応しています。スタッフレビューでは、シーズニング不要ですぐに使えて、熱効率が良い点が評価されています。多少の焦げ付きは発生するものの、お湯とたわしで比較的簡単に落とせるとの声があります。鉄製のため重量はありますが、スタッフからはバランスが良い、または中華鍋のように振らないため気にならないという意見もあります。適切な手入れ(使用後のお湯洗い、水分飛ばし、油馴染ませ)を行うことで、テフロン加工品と比べて長く使える耐久性も期待できます。ただし、煮物など水分の多い調理や洗剤洗いは推奨されていません。

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商品スペック

直径
26cm
本体重量
1090g
底厚
mm
熱源対応
IH, ガス火
内面加工
窒化加工
取っ手材質
天然木
食洗機対応
不可
オーブン対応

サイズ・重量

重量
1.09 kg
高さ
9.1 cm
44.5 cm
奥行
26 cm

機能一覧

着脱式取っ手機能

本製品には着脱式取っ手機能に関する情報がありません。多くの鉄フライパンは固定式ハンドルが一般的です。着脱式ではないため、重ねてコンパクトに収納したり、フライパンごとオーブンに入れたりすることは想定されていません。収納時は取っ手部分を含めたスペースが必要です。また、調理後にそのまま食卓に出す際にも、取っ手が付いた状態での使用となります。取っ手が着脱できないことで、調理中や持ち運び時の安定感は増しますが、オーブン料理への活用や省スペース収納を重視する方には不向きです。

焼き頃お知らせ機能

本製品には焼き頃をお知らせする機能に関する情報がありません。多くのフッ素加工フライパンに見られるような、マークの色変化などで温度の目安を示す機能は搭載されていません。鉄フライパンは予熱が非常に重要ですが、適切な温度になっているかどうかは、水滴を落としてみる、油をひいてみるなどの経験的な方法や、煙が出るかなどで判断する必要があります。温度管理に慣れていない初心者の方は、慣れるまで少し戸惑うかもしれません。正確な温度での調理をサポートする機能はありませんが、鉄フライパンは高温に強いため、しっかり予熱することで食材を美味しく焼き上げることができます。

食洗機対応機能

本製品は食洗機に対応していません。鉄フライパンは洗剤や高温での洗浄によって表面の油膜が失われたり、錆びの原因となったりするため、基本的に手洗いが必要です。メーカーからも手洗いのみが推奨されています。使用後のお手入れは、温かいうちにお湯とたわし(またはササラ)で洗い、水分を飛ばして油を馴染ませるという手順で行う必要があります。食洗機に入れて他の食器と一緒にまとめて洗うことはできないため、手洗いする時間と手間を考慮する必要があります。後片付けの手軽さを最優先したい方には向かない製品です。

注ぎ口機能

本製品には注ぎ口に関する情報がありません。フライパンの縁に、ソースやスープなどの液体をスムーズに注ぎやすくするための特殊な加工は施されていないと考えられます。調理したものを器に移す際や、他の鍋に移し替える際には、一般的なフライパンと同様に縁から注ぐ形になります。慣れていない場合や、粘度の低い液体を大量に注ぐ際には、液体が垂れてしまう可能性があります。注ぎやすさをサポートする機能はありませんが、調理後の盛り付けや移し替えは十分に可能です。

オーブン調理対応機能

本製品がオーブン調理に対応しているかどうかの情報は記載されていません。ハンドルが天然木であることから、オーブンでの使用は想定されていない可能性が高いです。多くのオーブン対応フライパンは金属製または耐熱性の高いハンドルを採用しており、高温に耐えられる設計になっています。本製品をオーブンに入れてしまうと、ハンドルが破損したり、焦げ付いたりする危険性があります。コンロでの調理に特化した設計と考えられ、フライパンで焼き目をつけた後、そのままオーブンで火を通すような調理法には適していません。オーブンを活用した幅広い調理法を求める方には不向きです。

SHOPSTAFFによる評価スコア

30
カテゴリ内 30 / 40製品中
3.8
総合評価

このフライパンは窒化加工により錆びにくく、従来の鉄フライパンの面倒なシーズニングが不要ですぐに使える点が大きな魅力です。スタッフからは、IHでの熱効率の良さや、焼き物・炒め物の仕上がりの良さが評価されています。鉄製らしい重さはありますが、慣れれば問題なく使え、手入れ次第で長く愛用できる可能性を秘めています。ただし、水を使う料理や洗剤洗いは推奨されておらず、焦げ付きがゼロではない点は理解が必要です。価格帯を考慮すると、鉄フライパンの性能を手軽に試したいユーザーにとって、優れた選択肢となり得ます。

素材とコーティングの種類
3.5
本製品は鉄製フライパンに窒化加工を施すことで、鉄の持つ高温での調理性能と、錆びにくさ・傷つきにくさを両立しています。これにより、ステーキなどの肉料理は香ばしく、野菜炒めはシャキッと仕上がる鉄ならではの良さを享受できます。また、従来の鉄フライパンで必要だった面倒な「空焼き」が不要で、買ってすぐ使えるのは初心者にとって大きなメリットです。しかし、フッ素樹脂加工などのコーティングフライパンに比べると食材が多少焦げ付きやすく、使用後のお手入れも洗剤を避けてお湯とたわしで行い、水分を飛ばして油を馴染ませる必要があります。このお手入れの手間を受け入れられるかどうかが、このフライパンを快適に使えるかの分かれ道となります。長く使うほど油が馴染んで使いやすくなる「育てる」楽しみがある一方、手軽さでは一般的なノンスティック加工には及びません。
熱源への対応
3.0
本製品はガス火とIHクッキングヒーターに対応しています。現在の主要な家庭用熱源であるこの2つに対応しているため、多くのご家庭で使用することが可能です。IHでの使用時にも熱効率が良いというスタッフレビューもあり、機能面での不満は少ないでしょう。ただし、ラジエントヒーターやハロゲンヒーターなど、ガス火とIH以外の熱源に対応しているかどうかの情報は記載されていません。もしご家庭でこれらの特殊な熱源を使用されている場合は、別途対応状況を確認する必要があります。ガスとIHのみを使用している方にとっては、十分な対応範囲と言えますが、より多くの熱源に対応している製品と比較すると対応範囲は狭まります。
サイズと深さ
3.5
本製品は直径26cmのフライパンです。これは家庭で最もよく使われるサイズの一つであり、1~2人分のメインディッシュや、3人分程度の副菜、朝食の準備などに適しています。パスタの具材を炒めたり、大きめのハンバーグを複数個焼いたりするのに便利なサイズ感です。商品の情報には本体のみの正確な深さの記載はありませんが、スタッフレビューでは炒め鍋タイプの深さについて言及があり、用途に応じて選べるラインナップがあるようです。一般的な家庭での使用には十分なサイズですが、家族が多い場合や、一度に大量の調理をしたい場合には、より大きなサイズや深い炒め鍋タイプを検討する必要があるでしょう。この26cmというサイズは、多様な料理に対応できる汎用性の高さが魅力です。
重さとハンドルの形状・素材
4.0
本製品の重量は約1.09kgと、一般的なアルミ製やフッ素加工のフライパンに比べると、鉄製であるためやや重さがあります。これは鉄の特性であり、調理中の安定感や蓄熱性の高さにつながるメリットでもあります。スタッフレビューでも重さについて触れられていますが、「バランスが良く気にならない」「中華鍋のように振る料理以外なら問題ない」といった肯定的な意見もあります。特に腕力に自信がない方や、フライパンを頻繁に煽る料理をする方にとっては、この重さが負担に感じる可能性もあります。ハンドルの素材は天然木で、握りやすく、調理中に熱くなりにくいというメリットがあります。これにより、ミトンなしで扱いやすいでしょう。全体として、鉄フライパンとしては標準的な重さであり、ハンドルの素材選びは評価できますが、製品単体としては軽量タイプではありません。
手入れのしやすさ
2.5
本製品のお手入れは、一般的なフッ素加工フライパンと異なり、鉄製ならではの注意点が必要です。基本的には洗剤を使わず、温かいうちにお湯とたわし(またはササラ)で洗い、その後しっかり水分を拭き取り、中火で加熱して水分を完全に飛ばし、最後にキッチンペーパーなどで内側に薄く油を塗って保管する必要があります。これは、錆びを防ぎ、油を馴染ませて焦げ付きにくく「育てる」ために重要です。スタッフレビューでは、多少焦げ付いてもお湯とたわしで落ちやすい点や、従来の鉄フライパンのような複雑なシーズニングが不要な点が評価されています。しかし、この一連の手順は、洗剤で洗ってそのまま乾かすことができるフッ素加工品に比べると手間がかかると言えます。食洗機にも対応していません。手入れに時間をかけたくない方には不向きですが、適切にお手入れすれば長く使える耐久性が得られます。
メーカーの信頼性と保証
3.0
和平フレイズは日本の企業であり、長年キッチン用品を手がけているメーカーです。一定の知名度と製造実績があり、製品の品質についても一定の信頼を置くことができます。全くの無名メーカーと比べると、品質管理や製品設計において安心感があります。スタッフレビューでも品質に対する肯定的な評価が多く見られます。製品保証に関する具体的な情報は記載されていませんが、一般的な国内メーカーとして一定の基準は満たしていると考えられます。長期保証などを重視する場合は、購入前に別途確認することをおすすめします。日本のメーカーであるという安心感はあります。
コストパフォーマンス
4.0
本製品は2799円という価格で購入できます。鉄フライパンに錆びにくい窒化加工が施されており、さらに空焼き不要ですぐに使える利便性を考慮すると、非常に優れたコストパフォーマンスを持つ製品と言えます。多くの便利な機能を搭載した高価格帯の製品と比較すると機能面ではシンプルですが、鉄フライパンとしての基本的な性能(高温調理、耐久性)をしっかりと備えつつ、窒化加工で手入れの手間を軽減している点が、この価格帯で実現されているのは魅力的です。特に、初めて鉄フライパンを試してみたいけれど、高価なものや手入れが大変なものは避けたいと考えている方にとって、手軽に鉄の良さを体験できる入門用として、コストに見合う、あるいはそれ以上の価値を提供していると言えるでしょう。

ブランド・メーカー詳細

和平フレイズ(Wahei freiz)

おすすめのポイント

  • シーズニング不要で買ってすぐに使える点
  • 窒化加工による錆びにくさ・キズつきにくさ
  • 鉄フライパンならではの調理性能(香ばしい焼き物、シャキッとした炒め物)
  • IHを含む多様な熱源に対応
  • 手入れ次第で長く使える耐久性
  • 手頃な価格で購入できるコストパフォーマンス

注意点

  • 煮物など水分の多い調理には適さない
  • 基本的に洗剤洗いは避けるべき(お湯とたわし推奨)
  • 使用後は必ず水分を飛ばして油を馴染ませる必要がある(錆び防止のため)
  • 多少の焦げ付きは発生する可能性がある
  • 鉄製のため他の素材のフライパンより重い

おすすめな人

  • 初めて鉄フライパンを使う人
  • 鉄フライパンの手入れの手間を減らしたい人
  • 焼き物や炒め物の仕上がりにこだわりたい人
  • IHクッキングヒーター使用者
  • 手頃な価格で鉄フライパンを試したい人

おすすめできない人

  • 汁物や煮物をメインで作りたい人
  • 洗剤でゴシゴシ洗いたい人
  • 軽さを重視する人
  • まったく手入れの手間をかけたくない人
  • 食洗機でフライパンを洗いたい人

おすすめの利用シーン

  • ステーキなどの肉料理を焼く際
  • 野菜炒めをシャキッと仕上げたい時
  • チャーハンを作る際
  • IHクッキングヒーターでの調理
  • 揚げ物をする際

非推奨な利用シーン

  • 大量の汁物や煮込み料理
  • フライパンごと食洗機で洗いたい時
  • フライパンを振る頻度が高い調理(鉄製のため)
  • オーブンでの調理

よくある質問(Q&A)

Q.錆びやすいですか?
A.航空機などにも使われる窒化加工が施されており、錆びにくくなっています。ご使用後はしっかり水分を拭き取るなどのお手入れで、より長く快適にお使いいただけます。
Q.焦げ付きやすいですか?
A.窒化加工により比較的焦げ付きにくい工夫がされていますが、火加減や油の量によっては多少焦げ付く場合もあります。鉄製のため、焦げ付いてもたわしなどでしっかり洗い落とせます。スタッフの確認でも、お湯とたわしで簡単に取れるという声があります。
Q.最初に使用する前に空焼きは必要ですか?
A.ご購入後、すぐに空焼きする必要はありません。初めてご使用になる際は、中性洗剤で軽く洗って水気を拭き取ってからお使いください。
Q.お手入れ方法を教えてください。
A.ご使用後、本体が温かいうちにお湯とたわしなどで洗ってください。洗剤を使うと油膜が落ちるため、なるべくお湯洗いが推奨されています。水分をしっかりと拭き取り、中火で加熱して水分を完全に飛ばした後、キッチンペーパーなどで薄く油を塗って保管すると、より長く良好な状態を保てます。
Q.重さはどれくらいですか?
A.本商品の重さは約1200gです。鉄製のため、他の素材のフライパンと比較すると重量がありますが、バランスが良く、調理中に大きく振り回すような使い方をしない場合は、それほど気にならないというスタッフの確認結果もあります。
Q.IHクッキングヒーターで使えますか?
A.はい、IHクッキングヒーターとガスコンロの両方でご使用いただけます。
Q.鉄フライパンを使うメリットは何ですか?
A.鉄製フライパンは熱伝導率が高く、食材に素早く均一に熱が伝わるため、焼き物は香ばしく、炒め物はシャキッとした食感に仕上がります。適切なお手入れをすることで長くお使いいただけ、使い込むほど油が馴染み、より扱いやすくなる「育てる」楽しみもあります。
Q.洗剤を使っても大丈夫ですか?
A.通常のお手入れでは、油膜を保つためお湯とたわしでの洗浄が推奨されています。頑固な汚れの場合など、どうしても必要な場合は中性洗剤も使用できますが、その後はしっかりと水気を飛ばし、薄く油を塗って保管することをおすすめします。

SHOPSTAFF 評価ランキング

1

ドウシシャ(DOSHISHA)

エバークック フライパン 26㎝

¥4,180(税込)2025-07-10 時点でのAmazonの価格です

独自のアンカー構造によるふっ素コーティングで、こびりつきにくさが長持ちするエバークックシリーズのフライパンです。油や洗剤の使用量が少なく済み、お手入れが簡単。経済的で環境にも優しいエコフレンドリーな製品です。

直径26 cm本体重量790 g
底厚 - mm熱源対応ガス火, IH
内面加工ふっ素樹脂加工 (独自のアンカー構造)取っ手材質 -
食洗機対応不可オーブン対応不可
着脱式取っ手機能焼き頃お知らせ機能食洗機対応機能注ぎ口機能オーブン調理対応機能
5.0総合評価
4.0素材とコーティングの種類
5.0熱源への対応
4.0サイズと深さ
4.5重さとハンドルの形状・素材
4.5手入れのしやすさ
4.0メーカーの信頼性と保証
5.0コストパフォーマンス
2

ティファール(T-fal)

IHハードチタニウム・アンリミテッド フライパン G26505

¥4,282(税込)2025-07-09 時点でのAmazonの価格です

ティファールのIH対応フライパン26cm。史上最高レベルの耐久性を持つチタン・アンリミテッドコーティングを採用し、こびりつきにくさが長持ち。熱伝導に優れ、お知らせマークで適切な温度が分かりやすい。ガス火含む全ての熱源対応で、PFOA等不使用。

直径26 cm本体重量1307 g
底厚- mm熱源対応IH・ガス火を含む全ての熱源
内面加工チタン・アンリミテッド取っ手材質フェノール樹脂
食洗機対応はいオーブン対応-
着脱式取っ手機能焼き頃お知らせ機能食洗機対応機能注ぎ口機能オーブン調理対応機能
4.9総合評価
4.5素材とコーティングの種類
5.0熱源への対応
4.5サイズと深さ
3.0重さとハンドルの形状・素材
4.3手入れのしやすさ
4.5メーカーの信頼性と保証
4.0コストパフォーマンス
3

ティファール(T-fal)

オプティスペース IHステンレス フライパン 26cm G72905

¥3,422(税込)2025-07-10 時点でのAmazonの価格です

ティファールの「オプティスペース IHステンレス フライパン 26cm」は、IH・ガス火対応でこびりつきにくく、重ねてすっきり収納できる機能性が特徴です。耐久性の高いチタン・インテンスコーティングを採用し、美しいステンレスボディでお手入れも簡単です。

直径26 cm本体重量1215 g
底厚- mm熱源対応ガス火, IH, 電気プレートコイル, セラミックヒーター, ハロゲンヒーター
内面加工チタン・インテンス取っ手材質フェノール樹脂, ステンレス鋼
食洗機対応不可オーブン対応不可
着脱式取っ手機能焼き頃お知らせ機能食洗機対応機能注ぎ口機能オーブン調理対応機能
4.9総合評価
4.0素材とコーティングの種類
5.0熱源への対応
4.0サイズと深さ
3.5重さとハンドルの形状・素材
4.0手入れのしやすさ
4.5メーカーの信頼性と保証
4.5コストパフォーマンス
4

北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi)

IHハイキャスト プレミアム A-2664

¥3,914(税込)2025-07-10 時点でのAmazonの価格です

北陸アルミニウム製の26cm IH対応フライパン。アルミ鋳物製で熱変形に強く、テフロンTMプラチナ加工で焦げ付きにくい。日本製で耐久性が高く、全ての熱源に対応。累計販売数100万枚以上の実績。

メーカー北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi)型番A-2664
梱包サイズ44.6 x 27.7 x 11.4 cm素材アルミニウム合金(アルミキャスト)
シルバー直径26 cm
その他 機能ihコンロ対応, 耐久性梱包重量0.99 キログラム
電池使用いいえお手入れ手洗いのみ
ブランド名北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi)商品重量0.94 キログラム
内面加工テフロンTMプラチナ加工外面加工ミラー仕上げ・セラミック耐熱塗装 (底)
底面鉄・アルミニウム溶射 はり底取っ手材質フェノール樹脂
生産国日本対応熱源家庭用ガスコンロ、電磁調理器(家庭用IH 100V・200V)、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター
深さ6.45 cm
着脱式取っ手機能焼き頃お知らせ機能食洗機対応機能注ぎ口機能オーブン調理対応機能
4.8総合評価
4.5素材とコーティングの種類
5.0熱源への対応
4.5サイズと深さ
3.8重さとハンドルの形状・素材
3.5手入れのしやすさ
4.0メーカーの信頼性と保証
4.5コストパフォーマンス
5

ドウシシャ(DOSHISHA)

エバークック フライパン 28㎝

¥3,564(税込)2025-07-10 時点でのAmazonの価格です

こびりつきにくさが長持ちする「evercook」シリーズのフライパン28cm。独自のふっ素加工と500日保証が特長。軽量でお手入れも簡単。ガス火、IHを含むオール熱源対応。

直径28 cm素材ステンレス鋼, アルミニウム
商品重量780 グラム対応熱源ガス火, IH, ラジエントヒーター, シーズヒーター, ハロゲンヒーター
食洗機対応不可オーブン対応不可
内面加工ふっ素コーティング取っ手材質-
底厚- mm
着脱式取っ手機能焼き頃お知らせ機能食洗機対応機能注ぎ口機能オーブン調理対応機能
4.8総合評価
4.0素材とコーティングの種類
5.0熱源への対応
4.0サイズと深さ
4.5重さとハンドルの形状・素材
4.0手入れのしやすさ
4.0メーカーの信頼性と保証
4.0コストパフォーマンス