
和平フレイズ(Wahei freiz) 永良 ながよし RB-3279
の評価
商品概要
和平フレイズの「永良 RB-3279」は、鉄製フライパンの利点である高温調理による香ばしい仕上がりと、窒化加工による錆びにくさ、傷つきにくさを両立した製品です。初めて鉄フライパンを使う方でも、従来の鉄フライパンに必要な「空焼き」が不要ですぐに使い始められる点が大きな特徴です。IHを含む様々な熱源に対応しています。スタッフレビューでは、シーズニング不要ですぐに使えて、熱効率が良い点が評価されています。多少の焦げ付きは発生するものの、お湯とたわしで比較的簡単に落とせるとの声があります。鉄製のため重量はありますが、スタッフからはバランスが良い、または中華鍋のように振らないため気にならないという意見もあります。適切な手入れ(使用後のお湯洗い、水分飛ばし、油馴染ませ)を行うことで、テフロン加工品と比べて長く使える耐久性も期待できます。ただし、煮物など水分の多い調理や洗剤洗いは推奨されていません。
商品画像一覧





商品スペック
サイズ・重量
機能一覧
フライパン本体から取っ手部分を取り外したり取り付けたりできる機能です。複数のフライパンや鍋を重ねてコンパクトに収納したい時や、調理後にそのまま食卓に出したい時に便利です。取っ手がない状態でオーブンに入れて料理を仕上げることも可能になり、収納スペースを有効活用できるだけでなく、調理の幅も広がります。
本製品には着脱式取っ手機能に関する情報がありません。多くの鉄フライパンは固定式ハンドルが一般的です。着脱式ではないため、重ねてコンパクトに収納したり、フライパンごとオーブンに入れたりすることは想定されていません。収納時は取っ手部分を含めたスペースが必要です。また、調理後にそのまま食卓に出す際にも、取っ手が付いた状態での使用となります。取っ手が着脱できないことで、調理中や持ち運び時の安定感は増しますが、オーブン料理への活用や省スペース収納を重視する方には不向きです。
フライパンの内面、特に中央部分に設けられたマークの色が変化することで、フライパンが食材を投入するのに最適な温度になったことを知らせてくれる機能です。予熱が不十分だったり、逆に熱しすぎたりする失敗を防ぎ、ステーキやホットケーキなどを最も美味しく焼けるタイミングを逃しません。調理初心者の方でも、適切な温度で調理を開始しやすくなります。
本製品には焼き頃をお知らせする機能に関する情報がありません。多くのフッ素加工フライパンに見られるような、マークの色変化などで温度の目安を示す機能は搭載されていません。鉄フライパンは予熱が非常に重要ですが、適切な温度になっているかどうかは、水滴を落としてみる、油をひいてみるなどの経験的な方法や、煙が出るかなどで判断する必要があります。温度管理に慣れていない初心者の方は、慣れるまで少し戸惑うかもしれません。正確な温度での調理をサポートする機能はありませんが、鉄フライパンは高温に強いため、しっかり予熱することで食材を美味しく焼き上げることができます。
フライパン本体(または一部パーツ)を家庭用の食器洗い乾燥機に入れて洗うことができる機能です。手洗いでは落ちにくい油汚れも高温洗浄でしっかり落としたい時や、他の食器と一緒にまとめて洗って家事の時間を短縮したい時に役立ちます。後片付けの手間を大幅に減らし、食後の時間をゆっくり過ごすことができます。(ただし、製品によっては対応範囲が異なる場合があります。)
本製品は食洗機に対応していません。鉄フライパンは洗剤や高温での洗浄によって表面の油膜が失われたり、錆びの原因となったりするため、基本的に手洗いが必要です。メーカーからも手洗いのみが推奨されています。使用後のお手入れは、温かいうちにお湯とたわし(またはササラ)で洗い、水分を飛ばして油を馴染ませるという手順で行う必要があります。食洗機に入れて他の食器と一緒にまとめて洗うことはできないため、手洗いする時間と手間を考慮する必要があります。後片付けの手軽さを最優先したい方には向かない製品です。
フライパンの縁の一部が、煮汁やソースなどの液体をスムーズに注ぎやすく加工されている機能です。調理したソースを皿に移す時や、スープなどを他の鍋や容器に移し替える際に便利です。液体が縁から垂れてコンロ周りを汚してしまうのを防ぎ、きれいに盛り付けや移し替えができます。
本製品には注ぎ口に関する情報がありません。フライパンの縁に、ソースやスープなどの液体をスムーズに注ぎやすくするための特殊な加工は施されていないと考えられます。調理したものを器に移す際や、他の鍋に移し替える際には、一般的なフライパンと同様に縁から注ぐ形になります。慣れていない場合や、粘度の低い液体を大量に注ぐ際には、液体が垂れてしまう可能性があります。注ぎやすさをサポートする機能はありませんが、調理後の盛り付けや移し替えは十分に可能です。
フライパン本体を、ガスコンロなどで加熱調理した後、そのまま家庭用オーブンに入れて加熱を続けられる機能です。ステーキに焼き目を付けてからオーブンで火を通したり、オムレツやグラタンをフライパンで作ってそのままテーブルに出したりする場合に便利です。コンロとオーブンを組み合わせた調理が可能になり、料理のレパートリーが広がります。
本製品がオーブン調理に対応しているかどうかの情報は記載されていません。ハンドルが天然木であることから、オーブンでの使用は想定されていない可能性が高いです。多くのオーブン対応フライパンは金属製または耐熱性の高いハンドルを採用しており、高温に耐えられる設計になっています。本製品をオーブンに入れてしまうと、ハンドルが破損したり、焦げ付いたりする危険性があります。コンロでの調理に特化した設計と考えられ、フライパンで焼き目をつけた後、そのままオーブンで火を通すような調理法には適していません。オーブンを活用した幅広い調理法を求める方には不向きです。
SHOPSTAFFによる評価スコア
このフライパンは窒化加工により錆びにくく、従来の鉄フライパンの面倒なシーズニングが不要ですぐに使える点が大きな魅力です。スタッフからは、IHでの熱効率の良さや、焼き物・炒め物の仕上がりの良さが評価されています。鉄製らしい重さはありますが、慣れれば問題なく使え、手入れ次第で長く愛用できる可能性を秘めています。ただし、水を使う料理や洗剤洗いは推奨されておらず、焦げ付きがゼロではない点は理解が必要です。価格帯を考慮すると、鉄フライパンの性能を手軽に試したいユーザーにとって、優れた選択肢となり得ます。
ブランド・メーカー詳細
おすすめのポイント
- シーズニング不要で買ってすぐに使える点
- 窒化加工による錆びにくさ・キズつきにくさ
- 鉄フライパンならではの調理性能(香ばしい焼き物、シャキッとした炒め物)
- IHを含む多様な熱源に対応
- 手入れ次第で長く使える耐久性
- 手頃な価格で購入できるコストパフォーマンス
注意点
- 煮物など水分の多い調理には適さない
- 基本的に洗剤洗いは避けるべき(お湯とたわし推奨)
- 使用後は必ず水分を飛ばして油を馴染ませる必要がある(錆び防止のため)
- 多少の焦げ付きは発生する可能性がある
- 鉄製のため他の素材のフライパンより重い
おすすめな人
- 初めて鉄フライパンを使う人
- 鉄フライパンの手入れの手間を減らしたい人
- 焼き物や炒め物の仕上がりにこだわりたい人
- IHクッキングヒーター使用者
- 手頃な価格で鉄フライパンを試したい人
おすすめできない人
- 汁物や煮物をメインで作りたい人
- 洗剤でゴシゴシ洗いたい人
- 軽さを重視する人
- まったく手入れの手間をかけたくない人
- 食洗機でフライパンを洗いたい人
おすすめの利用シーン
- ステーキなどの肉料理を焼く際
- 野菜炒めをシャキッと仕上げたい時
- チャーハンを作る際
- IHクッキングヒーターでの調理
- 揚げ物をする際
非推奨な利用シーン
- 大量の汁物や煮込み料理
- フライパンごと食洗機で洗いたい時
- フライパンを振る頻度が高い調理(鉄製のため)
- オーブンでの調理
よくある質問(Q&A)
Q.錆びやすいですか?
Q.焦げ付きやすいですか?
Q.最初に使用する前に空焼きは必要ですか?
Q.お手入れ方法を教えてください。
Q.重さはどれくらいですか?
Q.IHクッキングヒーターで使えますか?
Q.鉄フライパンを使うメリットは何ですか?
Q.洗剤を使っても大丈夫ですか?
SHOPSTAFF 評価ランキング
独自のアンカー構造によるふっ素コーティングで、こびりつきにくさが長持ちするエバークックシリーズのフライパンです。油や洗剤の使用量が少なく済み、お手入れが簡単。経済的で環境にも優しいエコフレンドリーな製品です。
直径 | 26 cm | 本体重量 | 790 g |
底厚 | - mm | 熱源対応 | ガス火, IH |
内面加工 | ふっ素樹脂加工 (独自のアンカー構造) | 取っ手材質 | - |
食洗機対応 | 不可 | オーブン対応 | 不可 |
ティファールのIH対応フライパン26cm。史上最高レベルの耐久性を持つチタン・アンリミテッドコーティングを採用し、こびりつきにくさが長持ち。熱伝導に優れ、お知らせマークで適切な温度が分かりやすい。ガス火含む全ての熱源対応で、PFOA等不使用。
直径 | 26 cm | 本体重量 | 1307 g |
底厚 | - mm | 熱源対応 | IH・ガス火を含む全ての熱源 |
内面加工 | チタン・アンリミテッド | 取っ手材質 | フェノール樹脂 |
食洗機対応 | はい | オーブン対応 | - |
ティファールの「オプティスペース IHステンレス フライパン 26cm」は、IH・ガス火対応でこびりつきにくく、重ねてすっきり収納できる機能性が特徴です。耐久性の高いチタン・インテンスコーティングを採用し、美しいステンレスボディでお手入れも簡単です。
直径 | 26 cm | 本体重量 | 1215 g |
底厚 | - mm | 熱源対応 | ガス火, IH, 電気プレートコイル, セラミックヒーター, ハロゲンヒーター |
内面加工 | チタン・インテンス | 取っ手材質 | フェノール樹脂, ステンレス鋼 |
食洗機対応 | 不可 | オーブン対応 | 不可 |
北陸アルミニウム製の26cm IH対応フライパン。アルミ鋳物製で熱変形に強く、テフロンTMプラチナ加工で焦げ付きにくい。日本製で耐久性が高く、全ての熱源に対応。累計販売数100万枚以上の実績。
メーカー | 北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi) | 型番 | A-2664 |
梱包サイズ | 44.6 x 27.7 x 11.4 cm | 素材 | アルミニウム合金(アルミキャスト) |
色 | シルバー | 直径 | 26 cm |
その他 機能 | ihコンロ対応, 耐久性 | 梱包重量 | 0.99 キログラム |
電池使用 | いいえ | お手入れ | 手洗いのみ |
ブランド名 | 北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi) | 商品重量 | 0.94 キログラム |
内面加工 | テフロンTMプラチナ加工 | 外面加工 | ミラー仕上げ・セラミック耐熱塗装 (底) |
底面 | 鉄・アルミニウム溶射 はり底 | 取っ手材質 | フェノール樹脂 |
生産国 | 日本 | 対応熱源 | 家庭用ガスコンロ、電磁調理器(家庭用IH 100V・200V)、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター |
深さ | 6.45 cm |
こびりつきにくさが長持ちする「evercook」シリーズのフライパン28cm。独自のふっ素加工と500日保証が特長。軽量でお手入れも簡単。ガス火、IHを含むオール熱源対応。
直径 | 28 cm | 素材 | ステンレス鋼, アルミニウム |
商品重量 | 780 グラム | 対応熱源 | ガス火, IH, ラジエントヒーター, シーズヒーター, ハロゲンヒーター |
食洗機対応 | 不可 | オーブン対応 | 不可 |
内面加工 | ふっ素コーティング | 取っ手材質 | - |
底厚 | - mm |